La FSU promueve un seminario para poner en valor la viticultura sostenible en el marco Montilla-Moriles

La Fundación Social Universal (FSU), una organización surgida en Montilla en el año 1993 como respuesta a las alarmantes condiciones de pobreza constatadas en muchas regiones del mundo, ha promovido un nuevo seminario sobre viticultura sostenible en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles. La actividad, que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Montilla, forma parte del proyecto Somos Semilla y permitió a los participantes conocer algunas experiencias desarrolladas en la Campiña Sur Cordobesa.

Un total 50 personas, la mayoría jóvenes profesionales y estudiantes universitarios, se mostraron interesados por conocer las labores agrícolas en la viticultura de la comarca. Con este seminario, organizado con la colaboración de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba, las personas participantes tuvieron la oportunidad de visitar los cultivos y renovar sus conocimientos y experiencias, lo que supone un aliciente para favorecer el relevo generacional.

A este respecto, la actividad facilitó una capacitación para llevar a cabo una agricultura más sostenible y beneficiosa para el medio ambiente y la salud del planeta y de las personas. Además, se favoreció el contacto directo de los futuros técnicos con profesionales con larga trayectoria en el sector vitícola de la comarca.

Como broche final de este encuentro celebrado en este paraje singular de la sierra de Montilla, el proyecto empresarial “Los Insensatos de La Antehojuela”, con la colaboración del Consejo Regulador de DOP Montilla–Moriles, brindaron a este grupo de visitantes una cata dirigida de sus vinos jóvenes de tinaja elaborados a través de un proceso de zonificación y fermentación con temperatura controlada.

La finalidad del proyecto Somos Semilla es promover el desarrollo de ecosistemas agrarios equilibrados y biodiversos en la Campiña Sur Cordobesa mediante la formación e información de la población activa y del personal de las explotaciones agrarias e industrias agroalimentarias. Desde la puesta en marcha de este proyecto se ha puesto en marcha un servicio gratuito que facilita al agricultor el acceso al conocimiento teórico y herramientas prácticas para realizar una agricultura más sostenible y ecológica.

En paralelo al proceso de asesoramiento técnico en terreno, Somos Semilla brinda formación especializada sobre agricultura sostenible, biodiversidad y suelo mediante la celebración de jornadas y seminarios técnicos. Este segundo seminario ha contribuido a la formación a jóvenes y futuros profesionales dotándoles de herramientas específicas para una práctica respetuosa con el medio ambiente y mitigadora de los efectos del cambio climático. Los jóvenes de distintas localidades de la provincia se han acercado a la sierra de Montilla para conocer en terreno el manejo del cultivo de la vid.

Este enclave natural se caracteriza por tener un paisaje construido por el mosaico de los cultivos de olivar y viñedo, separados por masas vegetales de arbustos autóctonos, donde encontramos fauna que aporta la biodiversidad necesaria para reducir la presencia de plagas y enfermedades de los cultivos. Los asistentes han podido apreciar la presencia de aves insectívoras y fauna auxiliar que facilita la gestión sostenible de los viñedos.

El proyecto Somos Semilla se apoya en las pautas marcadas desde la Unión Europea, que establece el Pacto Verde Europeo. Este Pacto persigue que Europa sea climáticamente neutra de aquí a 2050 mediante el impulso a la economía a través de la tecnología ecológica, la creación de una industria y un transporte sostenibles y la reducción de la contaminación. Algunas de las medidas establecidas, como “De la granja a la mesa”, persigue que Europa camine hacia un sistema alimentario más saludable y sostenible, piedra angular del Pacto Verde Europeo.

Por otra parte, con la nueva PAC para 2023, se incentiva a los agricultores que realizan prácticas sostenibles con el medio ambiente en sus parcelas agrícolas y a los agricultores ecológicos con unas ayudas específicas para este colectivo. A este tenor, los agricultores de la comarca muestran cada vez mayor interés por la agricultura ecológica, y por implementarla en sus parcelas agrícolas. Según un análisis realizado por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Campiña Sur Cordobesa, en los últimos cuatro años se ha duplicado la superficie en agricultura ecológica.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍAS: FUNDACIÓN SOCIAL UNIVERSAL

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El Amontillado viejísimo de Bodegas Gracia accede a la exclusiva 'Liga 99' de la 'Guía de Vinos Gourmets' 2022

Apenas tres meses después de su presentación, Montearruit, el Amontillado viejísimo de Bodegas Gracia Hermanos, ya figura en el cuadro de honor de la Guía de Vinos Gourmets 2022, la denominada Liga 99, que reúne aquellos vinos que el Comité de Cata de esta prestigiosa publicación ha premiado con su máxima calificación: 99 puntos sobre una escala de cien.

El pasado mes de agosto, Bodegas Gracia Hermanos, una de las firmas que conforman el Grupo Pérez Barquero, referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, decidió conmemorar con un vino muy especial el centenario del asedio de Monte Arruit, el terrible episodio de la guerra del Rif en el que el teniente montillano José Gracia Benítez, padre del fundador de la bodega, consiguió salvar la vida.

Para ello, Gracia Hermanos recuperó Montearruit, una de sus marcas históricas, para ofrecer una saca única de su Amontillado más viejo, mediante una edición limitada para coleccionistas formada por 1.080 botellas de 37,5 centilitros que salió a la venta por 200 euros cada unidad.

"Hasta hace 25 años se hicieron sacas puntuales de este vino, con unos treinta años de vejez media, y este verano decidimos embotellar la bota solera –o bota 1/1–, que cuenta con una vejez de 75 años", explicó Adela Córdoba, directora de Marketing del Grupo Pérez Barquero.

"Nos quedamos perplejos: Montearruit destaca por su elegancia, por su armonía, por el despertar de sensaciones, por su poderío… Es un vino que roza la excelencia", reconocieron los integrantes del Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets, una completa e imprescindible muestra del panorama vinícola español con 4.212 vinos reseñados, 2.400 calificados y 1.112 bodegas referenciadas.

“Las bodegas históricas de Andalucía esconden tesoros insospechados que son auténticas obras de arte”, reconocen desde el portal Spanish Wine Lover, para añadir que “este año, la firma Gracia Hermanos de Montilla-Moriles decidió embotellar la bota solera de un vino único e irrepetible, dando acceso al universo mágico de aromas y sabores que se han gestado en el interior de esa bota a lo largo de casi un siglo”.

En efecto, Montearruit es un Amontillado con 75 años de vejez, transcurridos en su mayoría en crianza estática, por lo que el vino ha podido concentrar todos sus componentes, presentando un aroma muy intenso pero, a la vez, equilibrado.

"Se trata de una ocasión muy especial porque, cien años después de la heroica resistencia española en la plaza africana de Monte Arruit, se realiza una edición limitada y numerada procedente de la bota que había permanecido celosamente guardada en la bodega", añadió Adela Córdoba, quien precisó que las mermas que sufren de manera natural todas las botas de roble americano se han ido reponiendo, a lo largo de décadas, con vinos viejos seleccionados por el capataz de Gracia Hermanos.

De este modo, Montearruit Amontillado Viejísimo se presenta como una auténtica joya de la enología montillana, "pura concentración de aromas y sabores que evocan sus largos años de envejecimiento", tal y como subrayó la responsable de Marketing del Grupo Pérez Barquero que, además de Bodegas Gracia Hermanos, engloba a la Compañía Vinícola del Sur, a Bodegas Tomás García y a Bodegas Pérez Barquero.

Gracia Hermanos, una "forma de ser" en torno al vino

Bodegas Gracia Hermanos resume la personalidad luminosa, abierta, profunda y pura de las tierras de Montilla-Moriles. Una forma de ser que se concreta con vinos sabrosos y frescos, que se aprecian y se recuerdan. No en vano, la firma lanzó en 1983 Viñaverde, pionero en Andalucía de los blancos jóvenes y afrutados, uno de los vinos más reconocidos en los hogares y en los establecimientos de hostelería.

Otra de las marcas de referencia de Gracia Hermanos es Corredera, el fino más vendido en España, “imprescindible” en muchos hogares y fruto de los mejores pagos de Montilla-Moriles y del buen hacer enológico del Grupo Pérez Barquero para mantener un volumen y una calidad constantes a lo largo de los años.

Con ocho años de crianza biológica bajo velo de flor, Solera Fina María del Valle representa, por su parte, todo un emblema de elegancia y, sin duda, otorga prestigio tanto a la bodega como a la propia zona Montilla-Moriles. El vino se comercializa también en su versión “en rama”, para expresar aún más su pureza, y como novedad, también puede adquirirse en formato Magnum, de litro y medio.

Por último, con los generosos viejísimos de la gama Tauromaquia (Amontillado y Oloroso) y con el PX Dulce Viejo, Gracia Hermanos ha conseguido el reconocimiento de los grandes expertos del mundo del vino, lo que se ha traducido en innumerables premios y medallas, así como en las mejores puntuaciones en las guías especializadas de mayor prestigio internacional.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: BODEGAS GRACIA HERMANOS

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Bodegas Robles se reafirma como referente del sector ecológico en BioCultura gracias a su vino espumoso

Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha cerrado con éxito su participación en BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que ha reunido en el IFEMA de Madrid a más de 400 expositores.

De la mano de la Asociación Valor Ecológico (Ecovalia), Bodegas Robles ha dado a conocer el fruto de su apuesta por maridar el conocimiento de siglos de historia vitivinícola con la innovación para redescubrir antiguas elaboraciones y para ofrecer nuevas propuestas a los amantes del vino.

De este modo, tanto el primer espumoso ecológico de uvas Pedro Ximénez, Robles Brut Nature como el vermut VRMT Robles. Receta Andalusí, elaborado junto al chef cordobés Paco Morales, que atesora dos Estrellas Michelín, han sido la hoja de ruta que Bodegas Robles ha seguido en esta edición de BioCultura.

"Esta feria ha vuelto a poner de manifiesto que la grandeza de una zona vitivinícola está en la diversidad de caminos que los antepasados fueron construyendo para su desarrollo y en los nuevos caminos que las bodegas están construyendo en la actualidad", subrayó el gerente de la firma, Francisco Robles.

"Este movimiento es clave para desarrollar nuevas ideas, afrontar retos emocionantes y ofrecer al mundo una nueva forma de reinterpretar nuestras raíces", sostuvo Robles, que tuvo la oportunidad de analizar estas nuevas tendencias con los profesionales del sector, así como con la ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera y con la directora de BioCultura, Ángeles Parra.

Dos productos innovadores

Vermut VRMT. Receta Andalusí está elaborado sobre la base de un vino oloroso ecológico que ha envejecido durante ocho años en barricas de roble americano, una madera que le aporta un elegante aroma a vainilla. El vermú se macera con diez de plantas aromáticas presentes en el viñedo ecológico de Bodegas Robles, "en un intento por trasladar al producto la experiencia completa de las vides, protegidas durante buena parte del año por un manto de lavanda, amapolas, romero, tréboles y plantas silvestres".

El chef cordobés Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomía andalusí y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y ácido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y en la nariz. Dos años de intenso trabajo en biblioteca, cocina y viñedo que han permitido recuperar sabores perdidos en la memoria.



Por su parte, Robles Brut Nature es fruto de la colaboración con el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) de Cabra, que ha dado como resultado un espumoso de uva Pedro Ximénez elaborado por el método tradicional champagnoise. Su burbuja natural es fruto de una doble fermentación en botella en posición horizontal en rima manual a partir de un ensamblaje con vinos generosos. El resultado son unos elegantes y sorprendentes aromas para esta uva como el brioche, la magdalena y el bollo de pan.

Un trabajo de colaboración e investigación que ha situado a Bodegas Robles dentro del Top 15 de las Bodegas de la Década por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev). Un trabajo que Francisco Robles resume así: "cultivamos las uvas ecológicas con la mayor intensidad de sabores y aromas, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino".

I. TÉLLEZ / J.P. BELLIDO
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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El enoturismo gana fuerza tras la pandemia y atrae a un nuevo perfil de turista que gasta y pernocta más

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) acaba de publicar su duodécimo Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. Este informe, realizado entre el segundo semestre de 2020 y el primero de 2021, no sólo recoge la reactivación del turismo tras los meses más duros de la pandemia, sino que destaca un nuevo perfil del enoturista, con mayor gasto y pernoctaciones.

Según recoge el Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística, las Rutas del Vino de España ha sido uno de los productos más solicitados y valorados durante este proceso de reactivación del enoturismo en España, atendiendo a aspectos como los destinos elegidos, las motivaciones del viaje, el perfil sociodemográfico del visitante, la duración de la estancia en destino y el gasto, entre otros aspectos.

Precisamente este último factor, el gasto medio por persona, es uno de los que dan cuenta de esa recuperación del sector: ha experimentado un crecimiento de 11,07 euros respecto al estudio anterior, y se sitúa en 173,12 euros por persona y día. Esta cantidad continúa siendo superior al del turista general extranjero (147 euros al día, según el último informe del INE-EGATUR) y al del nacional (43 euros al día, según datos FAMILITUR).

El dato del gasto por persona, unido a otro de los parámetros analizados, el tiempo de estancia en destino, permite conocer el gasto medio en estancia. Teniendo en cuenta que los días de media en cuanto a la estancia en destino se sitúan en 2,45 días (también ha crecido con respecto al periodo anterior), la cifra del gasto medio total en estancia alcanza los 424,14 euros.

En relación a los datos de estancia, también es reseñable que continúa el aumento de las pernoctaciones. Cada vez son más quienes pernoctan en destino frente a los que realizan solamente viajes de excursión. El porcentaje ha aumentado de 62,94 por ciento a 66,07 por ciento. 

Además, el nuevo Informe destaca un cambio en el tipo de alojamiento elegido por los enoturistas: los hoteles han sido superados esta vez por los alojamientos rurales a la hora de elegir dónde hospedarse, algo que solo había ocurrido durante el análisis de 2019. El 22,10 por ciento de los visitantes han elegido esta opción, frente al 18,60 por ciento que lo hizo en el periodo anterior.

También ha aumentado el porcentaje de quienes han optado por alojamientos en casas de amigos o familiares (20%), situándose como segunda opción. Por detrás quedan ahora los hoteles de cuatro estrellas, elegidos por el 17,89 por ciento de los enoturistas, frente al 22,20 por ciento que lo hizo en el anterior periodo estudiado.

Los efectos provocados por la pandemia han influido, sin duda, en este cambio de opciones. "El enoturista, igual que ocurre con el turista en general, ha percibido durante estos meses los alojamientos hosteleros de manera diferente, y muchos de ellos han buscado y priorizado los establecimientos con aforos más reducidos", apuntan desde ACEVIN.

La manera de viajar que tiene el enoturista de las Rutas del Vino de España continúa siendo, mayoritariamente, en pareja. Esta modalidad ha aumentado con respecto al estudio anterior y representa ya el 49,95 por ciento de los visitantes. 

Le sigue la modalidad de grupo de amigos, aunque los datos muestran que ha disminuido en relación a los últimos datos recogidos, igual que ha ocurrido con los grupos organizados, algo lógico cuando el periodo de análisis corresponde a los meses en los que, además de la iniciativa del propio viajero, estaban presentes las restricciones de aforos y grupos de convivencia. El tamaño medio del grupo durante estos meses ha sido de 3,35 personas.

Dentro del análisis de la composición del grupo, el nuevo informe destaca también el aumento de las personas que viajan solas (llegan al 4,65%) y de las familias con niños (12,14%), lo que parece indicar que el enoturismo se contempla cada vez más como alternativa vacacional familiar.

Una alta satisfacción

En cuanto a las motivaciones principales que llevan a los viajeros a las Rutas del Vino de España, el enoturismo ha pasado durante estos últimos meses al segundo lugar (elegido por el 37,85%), siendo el ocio y las vacaciones la primera de las razones, con el 39,04 por ciento. Es un dato que está en concordancia con los anteriores y que da cuenta de posibles nuevos visitantes que han llegado a las Rutas.

Una de la razones habría que buscarla en las características mismas del producto Rutas del Vino de España, un modelo de turismo donde priman los entornos rurales y menos masificados, donde se realizan experiencias adaptadas a muchos ámbitos y edades, y en el que la gastronomía juega igualmente un papel importante. A todo ello hay que sumar la calidad ofrecida por los establecimientos que forman parte de las Rutas, así como todas las acciones implementadas y adaptadas durante este periodo.

Todo lo anterior se ve reflejado en otro de los datos aportados por el nuevo Informe sobre la Demanda Turística y que tiene que ver con la satisfacción del visitante. Todos los medidores de esa satisfacción han aumentado, situando la satisfacción global de la visita a las Rutas del Vino de España en 8,92 puntos sobre 10, una de las más altas de entre todas las propuestas turísticas de nuestro país. De ahí también que el 99,49 por ciento de los enoturistas manifiesten que recomendarían el viaje a cualquiera de los destinos de las actuales 34 rutas que forman parte de la marca.

Más público femenino

El porcentaje de hombres y mujeres que visitan las Rutas del Vino de España continúa siendo similar, pero, como viene ocurriendo en los últimos estudios, el presente informe también muestra un nuevo aumento del público femenino: el 57,71 por ciento de los enoturistas de las Rutas son mujeres, mientras que los hombres representan el 42,29 por ciento. Los grupos de edad más presentes son los situados en las franjas de entre 36-45 años (32,99%) y entre 46-55 años (28,15%).

En cuanto a la vinculación con el mundo del vino, el 40,04 por ciento manifiesta ser aficionado, es decir, conoce algunas características del producto y el mundo del vino; un 20,72 por ciento se considera principiante (escasos conocimientos enológicos pero muy interesado en la oferta turística de Rutas del Vino de España); y el 19,69 por ciento se declara entusiasta del mundo del vino y contempla el producto enoturístico como la mejor manera de seguir ampliando sus conocimientos.

El informe también pone de relieve la importancia creciente del entorno digital tanto a la hora de reservar el viaje como en la promoción del destino. La página web y el e-mail son los canales más utilizados para realizar una reserva (54,18%). Igualmente, es importante destacar el descenso en el número de visitantes que acuden a las Rutas sin reserva previa, lo que indica que el enoturista va adquiriendo un carácter más planificador.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

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La Ruta del Vino Montilla-Moriles celebra sus 20 años de vida como "herramienta" de desarrollo económico

La Ruta del Vino Montilla-Moriles celebró ayer sus dos décadas de historia con una gala que tuvo lugar en Bodegas Gracia, perteneciente al Grupo Pérez Barquero, y que sirvió de escenario para poner en valor el trabajo desarrollado por instituciones y agentes sociales para el desarrollo económico de la comarca a través de su tradición vitivinícola. Una labor que, como destacó el vicepresidente de la Junta de Andalucía y consejero de Turismo, Juan Marín, "reúne los esfuerzos de todo un territorio para poner sobre la mesa lo mejor que tiene".

La gala, que reunió a un nutrido grupo de representantes institucionales, bodegueros y empresarios de la zona, sirvió asimismo para establecer nuevas sinergias de colaboración para la promoción y la difusión de la Ruta del Vino Montilla-Moriles.

"Estamos en un momento de recuperación económica donde el turismo se vuelve a mover de una forma muy importante, y eso nos va a permitir recuperar en los próximos meses las cifras de prepandemia, y por eso es el momento de continuar con el recorrido de esta Ruta", sostuvo Marín.

Vino y cultura, destacó el vicepresidente de la Junta, que hacen de la Ruta de Montilla-Moriles un producto único gracias a la "identidad de todos sus municipios". "El sector agroalimentario es fundamental en momentos como este, y forma parte de ese producto turístico de excelencia y calidad que ofrece Andalucía", aseguró.

Para ello, Marín apostó por "dejar atrás los complejos" para seguir creciendo, a la vez que abogó por que las instituciones sigan apoyando este proyecto a través de los fondos de cohesión social. "Creo que este proyecto encaja perfectamente en la línea de la estrategia que se ha desarrollado desde Europa para poner en valor los territorios", apuntó el consejero de Turismo.

Por su parte, el alcalde de Montilla y presidente de la Ruta, Rafael Llamas, destacó que esta gala sirve para reconocer una “trayectoria de muchísimo trabajo”, además de acoger un reconocimiento a Rafi Mármol “una empresaria muy vinculada con esta Ruta”.

Un producto turístico "dinámico", aseveró Llamas, quien apostó por adaptarse a la nueva situación "para ser un instrumento de desarrollo económico y creación de empleo en nuestro territorio". “En estos 20 años son muchos los empresarios que han trabajado para que la Ruta del Vino Montilla-Moriles se consolide como una herramienta útil para aunar el patrimonio cultural que identifica a esta comarca de la Campiña Cordobesa”, recordó.

La Ruta del Vino Montilla-Moriles tiene sus inicios en 2001 por la apuesta que lleva a cabo el Ayuntamiento de Montilla cumpliendo los compromisos que tiene como integrante de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin).

En ese año se constituye la Asociación para la Promoción del Turismo del Vino (Avintur), cuyo fin primordial es la promoción y dinamización de la cultura del vino en el territorio de la DOP Montilla-Moriles. En julio de 2005, consigue la primera certificación de Andalucía como Ruta del Vino de España.

La Ruta del Vino recorre 17 municipios –Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Córdoba, Fernán Núñez, Espejo, La Rambla, Lucena, Montemayor, Montilla, Moriles, Montalbán, Monturque, Castro del Río, Doña Mencía, Santaella y Puente Genil– y cuenta con varias decenas de empresas asociadas entre alojamientos, restaurantes, tabernas, bodegas, lagares y otros establecimientos.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Turismo respalda con más de 36.000 euros la Ruta del Vino Montilla-Moriles en su vigésimo aniversario

El delegado territorial de Turismo de la Junta en Córdoba, Ángel Pimentel, ha presentado este martes el programa del 20 aniversario de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, que se celebrará el próximo 4 de noviembre en la localidad de Montilla “como merecido homenaje a los protagonistas” de este producto “único” y “singular”, que se ha consolidado como “reclamo emergente” dentro de la oferta turística de la provincia cordobesa. La conmemoración cuenta con el apoyo y el patrocinio de la Consejería, que destina una inversión superior a los 36.000 euros.

Pimentel, que ha estado acompañado por el presidente de la Ruta y vicepresidente de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), Rafael Llamas, ha detallado que con dicha gala se pretende “homenajear a los verdaderos protagonistas de esta Ruta del Vino, que son los empresarios turísticos adheridos” a la misma, en concreto los 43 profesionales que la conforman, y cuya finalidad es “unir y dar a conocer una cultura, la del vino, en la zona de Montilla-Moriles”.

Se trataba, en su origen y también ahora, según ha insistido el delegado, de “aglutinar a toda una tierra para mostrar cada uno de los rincones de la zona de Montilla-Moriles, que son muchos y maravillosos”. "Entre todos tenemos que seguir trabajando para poner en valor todas y cada una de las empresas turísticas”, ha apuntado, haciendo alusión a “los lagares, las bodegas, los restaurantes, los alojamientos”, y demás empresas “que forman parte del turismo enológico de la zona de Montilla-Moriles”.

“Sin estos empresarios turísticos -ha subrayado el delegado-, no existiría ni la ruta ni el turismo enológico como tal”, en el marco vinícola de Montilla-Moriles, el cual no consiste solo en “mostrar fantásticos vinos como tenemos en la zona de Montilla-Moriles, sino que turismo enológico es mucho más. Es también mostrar una historia, una cultura, una gastronomía y, en definitiva, una tierra y una comarca”.

A este respecto, el máximo responsable de Turismo en la provincia ha indicado que “hacer turismo es llenarnos de sensaciones y de experiencias que, como visitantes, recordaremos siempre”, y por ello “la ruta y todos los empresarios turísticos que la componen lo hacen a diario con todos los visitantes”, siendo esta la razón por la que “cada vez hay más demanda de este tipo de experiencias turísticas, como son las rutas del vino”.

En consecuencia, “desde la Consejería de Turismo, que dirige Juan Marín, patrocinamos este evento con una cantidad de más de 36.000 euros para seguir fomentando el enoturismo en la zona, para que continúen uniéndose cada vez más empresarios y aportando su conocimiento y experiencia que, sin duda, situará a la ruta y a la zona de Montilla-Moriles en lo más alto del enoturismo, tanto a nivel nacional como internacional”.

En este sentido, la gala del vigésimo aniversario de la Ruta de Montilla-Moriles busca “fomentar y seguir incidiendo en una zona, en una cultura, una historia y en una gastronomía alrededor de una comarca como es la de Montilla-Moriles y seguir dándole la importancia que tiene y el valor que tiene”.

La celebración, que tendrá lugar en las Bodegas Gracia, en la localidad de Montilla, y a la que está previsto que asista el vicepresidente y consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Juan Marín, incluirá una cata, un recorrido por las instalaciones de la bodega y la entrega de placas conmemorativas a las empresas adheridas a la ruta.

Durante la cena se saborearán platos que han sido elaborados por distintos establecimientos de la ruta, y que serán maridados con vinos del marco Montilla-Moriles. Todo ello además estará amenizado con una actuación musical.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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El Club de Carruajes de Tradición organiza con el apoyo de la Junta la I Ruta Los Lagares en Coche de Caballos

El delegado territorial de Turismo de la Junta de Andalucía en la provincia de Córdoba, Ángel Pimentel, presentó ayer el programa de la I Ruta de Los Lagares en Coche de Caballos de Montilla-Moriles, un “producto turístico singular y experiencial” que cuenta con el patrocinio de la Consejería con una aportación de más de 8.000 euros sobre un presupuesto de 15.000 euros.

Esta iniciativa, que se celebrará el 14 de noviembre en el marco de la celebración del Día Europeo del Enoturismo, permitirá a los participantes disfrutar de visitas en carruajes a lagares del marco vitivinícola cordobés, donde habrá degustaciones y hasta un viaje en globo aerostático.

Acompañado por representantes del Club de Carruajes de Tradición de Córdoba, con su presidente a la cabeza, Rafael Galán, el delegado explicó que “el evento que patrocina Turismo Andaluz y la Consejería de Turismo que dirige Juan Marín pretende recorrer 14,5 kilómetros por caminos entre viñedos” saliendo de la Hacienda La Vereda, en Cerro Macho, donde se hará un desayuno.

Tras dicho desayuno, los asistentes saldrán en unos 15 coches de caballos por los caminos entre viñedos, pasando por distintos lagares, y “en dos de ellos realizarán una parada para conocer cómo se realiza el vino”, a la vez que disfrutarán de un maridaje con aperitivos y de una cata dirigida.

Posteriormente, la ruta continuará con los coches de caballos dirección de nuevo a la Hacienda La Vereda, donde se realizará “una comida de degustación de productos típicos de la zona de Montilla-Moriles”, según detalló Ángel Pimentel. Tras la misma se han organizado distintos vuelos cautivos en globo “para visualizar toda la zona de viñedos de Montilla-Moriles”.

Además, el delegado territorial de Turismo comentó que disfrutarán de la ruta socios del Club de Carruajes de Córdoba, con presencia también de socios de otros clubes de carruajes de provincias como Sevilla, al tiempo que apuntó que “al ser la primera ruta, por logística, son unos 15 carruajes”.

Igualmente, Ángel Pimentel animó al Club de Carruajes que “para años sucesivos cuente con Turismo Andaluz y la Consejería de la Junta en la participación”, incluso con la posibilidad de “llevar esta iniciativa a zonas como el norte de la provincia, en Los Pedroches para ver el 'Starlight'; hacer una ruta de castillos, que son maravillosos en la provincia, o hacer una ruta de otro tipo por parques naturales o cualquier otra zona de todas las maravillosas que hay en la provincia y todos los maravillosos recursos turísticos”.

Para el máximo representante de Turismo de la Junta en la provincia, esta Ruta Los Lagares es “una iniciativa muy interesante, muy original y que despierta bastante expectativa entre los amantes de estas tradiciones y potenciales viajeros que se sientan atraídos por los atractivos cordobeses”.

“El turismo trata precisamente de despertar expectativas, ser una experiencia diferente y algo que interese a la gente, porque es novedoso y es algo que se puede recordar en el tiempo”, ha defendido, por lo que “eso es hacer turismo y un turismo de calidad”, sostuvo.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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La XXIII Cata de Moriles se consolida como "referente" del sector del vino y del enoturismo para Andalucía

La vigésimo tercera Cata de Moriles ha vuelto a consolidarse este fin de semana como un "referente" del sector del vino y el enoturismo para toda Andalucía. Tras la edición virtual del pasado año, ocho bodegas y lagares de la localidad cordobesa abrieron sus puertas para acoger la visita de personas llegadas desde distintos lugares de España que han podido descubrir la riqueza y la calidad de los templos del vino, envueltos por los aromas que emanan de los velos de flor.

La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, destacó que el nuevo formato impulsado por el Ayuntamiento de la localidad y por la Asociación de Bodegas de Moriles es "fruto de saber adaptarnos y de trabajar por poner en marcha nuevas inquietudes y proyectos".

"De nuevo, le damos la vuelta a las circunstancias que vivimos para reconvertirnos en este nuevo formato de cata, que trae también consigo nuevas oportunidades de desarrollo económico y nuevas fórmulas de trabajar en el enoturismo", destacó la primera edil sobre esta apuesta que ha unido durante todo el fin de semana el vino, la gastronomía, el turismo y el emprendimiento.

Junto a las catas sensoriales celebradas durante el fin de semana, la XXIII Cata de Moriles convocó el jueves la III Jornada Técnica, una iniciativa que estuvo dirigida a los profesionales del sector y cuyo programa estuvo formado por cinco ponencias de gran interés, en las que se abordaron cuestiones como la apertura de nuevos mercados en el exterior, las características técnicas del velo de flor, el desarrollo del enoturismo o iniciativas como vinoenrama.es.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ LUIS BAÑOS (ARCHIVO)

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La XXIII Cata de Moriles renueva su formato e invita a descubrir sus vinos en las propias bodegas y lagares

Moriles inauguró ayer la vigésimo tercera edición de su Cata, un evento en torno a los vinos locales de este municipio de la campiña cordobesa que reúne, año tras año, a cientos de personas. Con un formato distinto al tradicional con el objetivo de garantizar un evento seguro, la nueva propuesta invita a disfrutar de los caldos de la DOP Montilla-Moriles en las propias bodegas y lagares participantes.

La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, destacó que esta vigésimo tercera edición Cata de Moriles da un paso más con respecto al año anterior, que ya innovó con un formato digital debido a la pandemia, "fruto de saber adaptarnos y trabajar por poner en marcha nuevas inquietudes y proyectos".

"De nuevo, le damos la vuelta a las circunstancias que vivimos para reconvertirnos en este nuevo formato de Cata, que trae también consigo nuevas oportunidades de desarrollo económico y nuevas fórmulas de trabajar en el enoturismo", sostuvo la alcalde de Moriles, quien subrayó que con ello Moriles es "un referente en esa apuesta que une vino, gastronomía, turismo, emprendimiento y es referente porque esa apuesta está dando sus frutos".

De esta forma, a lo largo del fin de semana las ocho bodegas y lagares participantes abren sus puertas para dar a conocer sus vinos a través de catas sensoriales, donde las experiencias enogastronómicas "van a estar dispuestas para ser soñadas, vividas y saboreadas". "Vamos a ver donde nace el vino, donde reposa, cómo duerme y evoluciona hasta poder ser llevado a una copa y abrirnos todos los sentidos”, explicó la alcaldesa.

A la inauguración de la Cata de los Vinos 2021 asistieron el delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Juan Ramón Pérez; el vicepresidente de la Diputación, Esteban Morales; el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín; el presidente de la Ruta del Vino y alcalde de Montilla, Rafael Llamas; el delegado de Programas Europeos y Administración Electrónica de la Diputación de Córdoba, Víctor Montoro; la alcaldesa de Aguilar de la Frontera, Carmen Flores; el alcalde de Fernán Núñez, Alfonso Alcaide; el alcalde de Montemayor, Antonio García, así como representantes municipales de localidades como Lucena o La Rambla, entre otras autoridades de la comarca.

Además, la XXIII Cata de los Vinos renovó como embajadora a la consultora en Turismo y Restauración, Bárbara Martínez Blanco, dado que "no pudo ejercer como ella hubiera querido ese cargo" por la situación sanitaria. Bárbara Martínez es Licenciada en Historia y, a través de su blog Barbireando, publica sus experiencias y realiza asesoramiento profesional en hostelería, gastronomía, entrenamiento corporativo y evaluación de servicios.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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La Jornada Técnica Vitivinícola de Moriles analiza cómo afrontar retos como la salida a mercados exteriores

Como actividad previa a la XXIII Cata de los Vinos 2021, Moriles celebró ayer la tercera edición de sus Jornadas Técnicas Vitivinícolas, dirigidas a profesionales del mundo del vino además de a cualquier persona relacionada con el sector. Entre los diferentes temas a tratar, la jornada analizó cómo prepararse ante el reto de abordar el mercado exterior o el desarrollo del enoturismo en la comarca cordobesa.

Bajo el título Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa, el técnico de la empresa pública Extenda, Christian Gross, ha versado su ponencia en el trabajo previo a realizar en la bodega, para poder estar preparado a la hora de tomar la decisión de exportar productos.

En este sentido, Gross explicó que Extenda lleva ya treinta años apoyando a las empresas andaluzas en su salida a los mercados exteriores, con un catálogo muy diferente de servicios adaptados a la amplia variedad de sectores que hay en Andalucía, "por lo que en el marco concreto de Moriles, cualquier bodega, ya sea grande o pequeña, puede recurrir a nosotros”. El técnico de Extenda indicó también que “las empresas deben prepararse para exportar, ya que esto exige un compromiso y unos recursos”.

Los objetivos marcados por la Jornada Técnica Vitivinícola fue conocer mejor el sector del vino, exponer y analizar los factores que condicionan su desarrollo, dar a conocer y valorizar los trabajos y avances profesionales desarrollados en la zona, hacer transferencia de conocimientos, establecer sinergias y debatir y hacer propuestas para aprovechar las oportunidades.

Así, además de abordar el tema de las exportaciones, en esta Jornada también se han tratado el tema de Actualización en viñedo y normas de etiquetado de vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas, Jefe del Servicio de Agricultura de la Delegación Territorial de Agricultura en Córdoba, quien explicó cómo mantener el Registro Vitícola actualizado, la importancia de comunicar las bajas de viñedos para no perder derechos, la actualización en normativa de etiquetado y las líneas de ayudas al viñedo e industrias.

Otra de las ponencias, que estuvo centrada en el enoturismo, fue desarrollada por Ángel Pimentel, delegado territorial de Turismo de la Junta de Andalucía, que bajo el tema Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles, centró su alocución en los recursos y la formación. 

También hubo espacio en la Jornada para Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, una ponencia a cargo de Juan Carlos García, profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba y para La iniciativa Vinoenrama.es una oportunidad para todos, que engloba a bodegas y lagares tanto de Moriles como de Montilla.

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Bodegas y lagares de Moriles celebrarán varias catas sensoriales para dar a conocer la riqueza de sus vinos

Moriles acogerá los próximos días 23 y 24 de octubre la vigésimo tercera edición de su tradicional cata de vinos, esta vez bajo la marca Expo Wine Moriles. La celebración de diferentes catas sensoriales en las propias bodegas y lagares que participan en esta cita será uno de los platos fuertes de esta edición que, de nuevo, pretende descubrir a sus visitantes la riqueza y calidad de sus vinos.

Los vinos de Moriles destacan por sus características de color, aromas y sabores específicos, vinos de gran finura y calidad que le otorgan una singularidad inconfundible que las bodegas de Moriles protegen y miman año tras año. "Estos vinos tradicionales proceden, en su mayoría, de la variedad Pedro Ximénez, pero no son hoy los únicos vinos que Moriles atesora y es capaz de elaborar", destacan desde la organización de la Cata, un evento que realizará diversas degustaciones con el objetivo de dar a conocer la amplia variedad de caldos.

Vinos jóvenes afrutados, vinos de tinaja, vinos nuevos del año, vinos finos, amontillados, palos cortados y finos viejos, o vinos dulces Pedro Ximénez auténticos, la mayoría de ellos vinos en rama, sin filtrar y sin estabilizar, mostrarán todas sus características en esta cata. 

"El lema de esta Cata dice Sueña Moriles, en Rama y mucho más, porque sus tierras de albarizas y su microclima junto a las variedades Pedro Ximénez y otras autóctonas como la Monte Pila, la Torrontés, la Balady Verdejo, la Moscatel…hacen posible un mundo de vinos para todos", sostienen desde la Asociación de Bodegas de Moriles.

Una cata para todos

La Cata de Moriles, ya consolidada en el calendario para muchos, destaca por su carácter intergeneracional y su amplia propuesta gastronómica, pero también por su carácter formativo "para que los asistentes conozcan los tipos de vino, los procesos, y la tierra de un paisaje único".

Para ello, las ocho bodegas, lagares y cooperativas participantes abren sus puertas este fin de semana a quienes deseen conocer la riqueza vitivinícola de la localidad a través de un "formato más abierto, más seguro y más cercano".

"Moriles y sus bodegas se vestirán de fiesta y estará todo preparado para recibir a todos los que se registran cada día en la web catademoriles.es para disfrutar de un ambiente especial y de unos vinos únicos", insisten desde la organización.

Las catas sensoriales y las visitas, como actividades complementarias se desarrollarán en cada una de las bodegas, lagares y cooperativas entre el sábado 23 y domingo 24 en diferentes horarios, según bodega. Las plazas también son limitadas, por lo que es necesario realizar la reserva previa a través de este enlace.

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La Asociación de Periodistas y Escritores del Vino sitúa a Robles entre las 150 mejores bodegas de toda España

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha incluido a Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, entre las 150 mejores bodegas españolas de la década. Asimismo, la firma opta también al Premio TOP 20 de las Bodegas de la Década.

Un reconocimiento que, como aseguró el gerente de Bodegas Robles, Francisco Robles, supone "toda una satisfacción", ya que no se trata de un premio al que concurran las bodegas galardonadas, sino que son los propios periodistas y escritores del vino los que elaboran el listado con las empresas más relevantes del sector, en el que aparecen otras dos firmas de la zona Montilla-Moriles: Alvear y Toro Albalá.

"Es un reconocimiento a toda nuestra trayectoria y el hecho de ser seleccionados entre las 150 mejores bodegas de España ya era una sorpresa", aseveró Robles quien, en declaraciones a Andalucía Digital, añadió que "mucho más cuando supimos que ocupamos el decimoquinto lugar, lo que nos anima enormemente a seguir trabajando por la calidad y por la innovación de nuestros vinos".

Desde 2008, la AEPEV selecciona los mejores vinos de España y publica su listado en la que se considera una de las clasificaciones más independientes del país, ya que todo el proceso se realiza a instancias de los propios periodistas y críticos, sin postulación ni participación alguna por parte de las bodegas.

Los vinos de Bodegas Robles han sido reconocidos hasta en cinco ocasiones por esta asociación, gracias a su Pedro Ximénez Selección de Robles 1927, como mejor vino dulce de España en 2011, 2015 y 2016 y como mejor vino de España en 2012. Por su parte, el Piedra Luenga Fino fue elegido en 2014 como mejor vino con crianza biológica.

La AEPEV es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que une la pasión por el vino, la vid y la industria vitivinícola, a la que dedican su tiempo, ya sea como ocupación profesional principal o parcial desde el ejercicio del periodismo, la crítica, la escritura técnica o descriptiva en cualquiera de las múltiples facetas que ofrece el mundo del vino.

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

En 2001, esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

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FOTOGRAFÍAS: BODEGAS ROBLES

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La Cata de Moriles abre su programa de actividades con una jornada que analizará el futuro del sector del vino

La Cata de Moriles, que se celebrará este próximo fin de semana en el municipio de la Campiña Sur Cordobesa, volverá a convertirse en enclave de referencia para el sector del vino de toda Andalucía. No obstante, el programa de actos abrirá con una Jornada Técnica y Profesional, organizada por la Asociación de Bodegas de Moriles con el apoyo del Ayuntamiento, que reunirá a profesionales y expertos para analizar el futuro del sector o su papel como motor socioeconómico de la región.

La jornada, que este año se celebrará el jueves 21 de octubre, a partir de las 10.00 de la mañana, en el Pabellón Ferial, ofrecerá un programa de conferencias de gran interés que permitirá analizar aspectos como la Actualización en viñedo y normas de etiquetado en vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas Gómez, jefe del Servicio de Agricultura de Delegación Territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; o Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, a cargo de Juan Carlos García Mauricio, investigador y profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba.

Asimismo, dentro de las ponencias sobre el papel del sector vitivinícola como motor socioeconómico de la provincia de Córdoba, el delegado provincial de Turismo de la Junta de Andalucía, Ángel Pimentel, analizará Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles; mientras que Christian Gross Guille, de Extenda-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera, centrará su ponencia en Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa.

Por otro lado, la III Jornada Técnica de la Cata de Moriles servirá para dar a conocer la iniciativa Vinoenrama.es, un proyecto impulsado por once bodegas y lagares del marco vitivinícola cordobés con el objetivo de dar a conocer la riqueza y singularidad de este tipo de vinos.

Con Carmina Leiva como moderadora, la mesa contará con la participación de Charo Jiménez Espejo (Lagar La Primilla); Charo Pérez Morales (Lagar de Los Frailes); Antonio López Cuenca (Bodegas El Monte); Santiago Jiménez Luque-Romero (Lagar Los Raigones); Antonio Doblas Martos (Bodegas Doblas) y Antonio López Pérez-Barquero (Cooperativa La Aurora).

"Esta jornada ya es un punto de encuentro, un foro amable y acogedor donde encontrarnos todos los actores y protagonistas del mundo del vino de Montilla-Moriles y de más allá, para intercambiar conocimientos y pareceres, y para construir un marco mejor cada día", destacan desde la Asociación de Bodegas de Moriles, que invitan a las personas interesadas a inscribirse de manera gratuita a través de este enlace.

La III Jornada Técnica-Profesional de la XXIII Cata de Moriles, cuyos destinatarios profesionales son los bodegueros y viticultores de la DOP Montilla Moriles, junto a técnicos, enólogos, cocineros, chef y sumilleres, proveedores, profesores, investigadores, periodistas, financieros, restauradores, distribuidores o empresarios, dará comienzo a las 10.00 de la mañana en el Pabellón Ferial.

Además, como es habitual, la jornada contará con una galería de vinos en la que se dispondrá de los vinos de aquellas bodegas y lagares que quieran participar en esta iniciativa y que supone un gran escaparate para el sector. Para consultar el programa de actos y otros detalles de la organización, se puede visitar este enlace.

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La Estación Enológica acogerá la nueva sede del Consejo Regulador del marco vitivinícola Montilla-Moriles

Coincidiendo con la reciente cesión de parte de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla a la Universidad de Córdoba (UCO), la Junta de Andalucía aprobó ayer el convenio que regulará la transferencia del resto de las instalaciones al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles. Así lo anunció el delegado de Gobierno andaluz en Córdoba, Antonio Repullo, durante su visita a dichas instalaciones junto a representantes de la UCO, el propio Consejo Regulador y el Ayuntamiento de Montilla.

Con este nuevo convenio, que deberá ser ratificado por el Consejo Regulador, el Gobierno andaluz dará cumplimiento al acuerdo alcanzado a finales de 2017 por la propia Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Montilla, la UCO y el Consejo Regulador, por el que las instalaciones, cuyo cierre se ponía sobre la mesa ese mismo año por carecer de actividad, pasaría a acoger por la entidad que representa a la denominación de origen cordobesa, así como a la institución universitaria para el desarrollo de actividades docentes y de innovación para el sector vitivinícola.

"De la mano de la Universidad y del Consejo Regulador de la DOP se conseguirá el objetivo que todos queríamos y que no es otro que un centro que estaba en desuso y que contó con una inversión de más de un millón de euros, se pone en manos de las instituciones que son capaces de darle un rendimiento", subrayó Repullo sobre el inmueble ubicado en la confluencia de la avenida de la Constitución y de la avenida de Málaga, junto al trazado de la antigua travesía de la N-331.

En este sentido, el delegado del Gobierno andaluz indicó que, toda vez que ya se ha aprobado el convenio de cesión para el Consejo Regulador, "en breve tiempo el resto de las instalaciones se pongan al servicio de los bodegueros y agricultores que tanto están luchando por Montilla-Moriles".

Un deseo compartido por el presidente del Consejo Regulador, Javier Marín, quien no dudó en que las instalaciones de la Estación Enológica serán la futura sede administrativa de la institución –actualmente ubicada en Envidarte– que, asimismo, tendrá una representación institucional en el futuro centro de recepción de visitantes de El Parador a petición del propio Ayuntamiento de Montilla. "Estas instalaciones nos dan esa cercanía a los agricultores y a los bodegueros, pero especialmente por la cercanía a la Universidad, con los que colaboramos en proyectos de I+D+i", puntualizó Martín.

Sede estable de la UCO

Tal y como adelantó este periódico hace una semana, el delegado del Gobierno y el rector de la UCO, José Carlos Gómez, rubricaban el convenio por el que se transfería parte de las instalaciones de la Estación Enológica a la institución académica con el objetivo de favorecer su uso como espacio docente y de investigación.

Así las cosas, la sacristía, así como el lagar, la bodega de vino blanco, y la de vino tinto, se convertirán en sede estable de la UCO en Montilla. "La Universidad de Córdoba es la mejor institución que podía hacerse con la gestión de estos recursos porque, con ella se le va a dar un servicio muy completo al sector", apostilló José Carlos Álvarez Martín, director de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa).

De esta forma, como apuntó Rafael Jordano Salinas, coordinador general de Campus de la UCO, la Estación Enológica de Montilla se convertirá en sede de la institución académica para la docencia e investigación en enología y viticultura.

Un trabajo que permitirá reactivar estas instalaciones "magníficas", como indicó el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, quien destacó que la llegada de la UCO a la ciudad permitirá a muchos estudiantes desarrollar aquí sus estudios de Enología, además de abrir este espacio a la investigación, lo que supone "una gran noticia para el sector vitivinícola y para el desarrollo económico de la ciudad".

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El Ministerio de Agricultura adapta la normativa para prorrogar un año más las autorizaciones de viñedo

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha iniciado el proceso de consulta pública de una propuesta de modificación de la normativa nacional que regula el potencial de producción vitícola para ampliar hasta el 31 de diciembre de 2022 la vigencia de las autorizaciones de nueva plantación y replantación que vencen en 2021.

"Con ello, se podrá aplicar en España esta flexibilidad que se va a introducir en el Reglamento de Organización Común de Mercado (OCM) única por la reforma de la Política Agraria Común (PAC), cuando se publique a finales de 2021", precisaron desde el Ministerio, para añadir que el objeto de la medida es "facilitar a los viticultores la ejecución de las autorizaciones a su disposición, evitando su caducidad ante la dificultad para haberlas ejercido por razón de la pandemia de la covid-19".

El proceso de consulta pública se abrió el 4 de octubre y se prolongará hasta el día 26 de octubre. Esta modificación se tramitará de urgencia para que esté publicada inmediatamente después que el Reglamento de la Unión Europea (UE), a finales de este año o principios del que viene.

Con esta modificación se permite, además, que los titulares de las referidas autorizaciones que no deseen beneficiarse de su prórroga puedan renunciar a ellas sin ser objeto de sanción administrativa. Para ello deberán comunicarlo antes del 28 de febrero de 2022 a la autoridad competente de la comunidad autónoma que la concedió.

Con el fin de evitar discriminación con los titulares de autorizaciones que en 2021 ya hayan renunciado a las autorizaciones que vencían en 2020, éstos podrán retractarse de su declaración anterior. A tal fin, deberán hacerlo por escrito antes del 28 de febrero de 2022, y beneficiarse de esta prórroga hasta el 31 de diciembre de 2022.

"Todas estas flexibilidades se aplicarán con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2021, permitiendo que la ampliación de la vigencia sea automática, una vez que se haya publicado el Reglamento de la Unión Europeo", indicaron desde el Ministerio que dirige Luis Planas.

Si bien las comunicaciones de los interesados podrán hacerse antes de la publicación del real decreto, se recomienda no presentarlas antes de la aprobación de la normativa de la UE con el fin de garantizar que puedan resolverse en sentido positivo. En todo caso, las resoluciones no podrán adoptarse hasta después de la publicación del real decreto.

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La Junta cede a la UCO parte de la Estación Enológica de la OAC para uso docente y espacio de experimentación

El delegado del Gobierno, Antonio Repullo, y el Rector de la Universidad de Córdoba (UCO), José Carlos Gómez, firmaron ayer un convenio para adscribir parte de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla a la UCO, que las va a dedicar a actividades docentes y trabajos de experimentación. Con ello, la Junta de Andalucía garantizará la continuidad de estas instalaciones, cuyo cierre estuvo sobre la mesa del Gobierno andaluz hace cuatro años según recogía en el borrador del decreto para la creación de una red de laboratorios agroalimentarios.

El delegado destacó la importancia de esta cesión para otorgar una finalidad a unas instalaciones “que han estado infrautilizadas durante muchos años, y que este Gobierno ha revitalizado dando respuesta al interés que ha mostrado la Universidad para su utilización, en especial a través de la directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes, Rosa Gallardo”.

El delegado detalló que la Junta cede a la UCO la 'Sacristía', un espacio con 96,88 metros cuadrados, incluyendo el mobiliario y los equipamientos que contiene, así como dependencias anexas tales como aseos y almacén, incluyendo mobiliario y equipamientos. Asimismo se cede el lagar, que ocupa una superficie de 50,72 metros cuadrados; la bodega de vino blanco, con 103,02 metros; y la de vino tinto, con 103,02 metros, junto a todos los equipamientos que contienen estas dependencias.

Como explicó Repullo, “los alumnos de Ingeniería Agronómica y en especial los de Enología, así como el profesorado, van a tener la oportunidad de realizar prácticas, investigar, mejorar la calidad de los productos vitivinícolas o innovar en torno a un sector determinante para el tejido económico y social de la provincia y en concreto de la comarca de la Campiña”.

Por su parte, el delegado territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan Ramón Pérez, precisó que “el sector vitivinícola cordobés, liderado por el marco Montilla-Moriles, está en proceso de modernización en los últimos años, mediante innovaciones, para llegar a un público más amplio, a la vez que refuerza su apuesta por la calidad”.

Asimismo, Juan Ramón Pérez destacó que “se están abriendo nuevas bodegas, desarrollando nuevos productos, a la vez que se mejoran nuestros vinos tradicionales, y se ponen en desarrollo nuevas estrategias comerciales y nuevos mercados”.

Por último ha destacado que la Junta está apoyando al sector en todo este proceso y mediante la firma realizada con el Rector, se refuerza la colaboración con la Universidad de Córdoba y la ETSIAM “para mejorar la formación, la investigación, la innovación y el desarrollo del sector”.

El rector de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos, ha resaltado la importancia de la formalización de esta cesión que “permitirá a la Universidad de Córdoba y a nuestra ETSIAM ofrecer al estudiantado de las titulaciones directamente vinculadas con el ámbito agroalimentario y con la Enología, unas mejores prácticas y, en definitiva, una mejor formación, además de proporcionarle una proximidad con el sector para el desarrollo de la innovación, para hacer una transferencia que dé resultados y permita el desarrollo del sector productivo”.

Gómez Villamandos también ha señalado que “la presencia de la Universidad de Córdoba en Montilla es para nosotros tremendamente importante en esa consolidación de nuestro carácter provincial y nuestro compromiso con el fomento y fortalecimiento de la transferencia en todo el territorio”.

El Consejo de Gobierno del 13 de julio de 2021, acordó la adscripción a la Universidad de Córdoba de una parte de los espacios y equipamientos de la Estación Enológica de Montilla, con destino a actividades docentes y trabajos de experimentación. El acuerdo fue publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía del pasado 19 de julio.

La Junta es titular de una parcela situada en la avenida de Málaga de Montilla en la que se ubican las instalaciones de la Oficina Comarcal Agraria, Laboratorio Agroalimentario y Estación Enológica de Montilla, anotada en el Inventario General de Bienes y Derechos de la Comunidad Autónoma de Andalucía, adscrita a la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA).

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FOTOGRAFÍA: J.P. BELLIDO

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La XXIII Cata de Moriles invita a descubrir el municipio con degustaciones 'in situ' en sus bodegas y lagares

La XXIII Cata de Moriles, que se celebrará los días 23 y 24 de octubre, ha querido dar un paso más en la promoción de la localidad y su extenso patrimonio vitivinícola. Para ello, una de las novedades de esta edición será la posibilidad de disfrutar de las diferentes degustaciones de vinos en las bodegas y los lagares del municipio que participan en esta iniciativa.

De esta manera, las personas interesadas –previo registro y hasta completar aforo– podrán participar en un tour por las ocho bodegas, cooperativas y lagares participantes de esta edición –Bodegas San Pablo, Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Cooperativa San Jerónimo, Lagar de El Monte, Cooperativa Virgen del Rosario, Bodegas Los Gabrieles y Lagar de Los Frailes–, enclaves que podrán conocer con un guía y asistir a catas dirigidas.

Desde la organización de esta cita, impulsada por la Asociación de Bodegas de Moriles y el Ayuntamiento de la localidad, se ha iniciado una campaña en redes sociales con el 'hashtag' #venalacatademoriles con el objetivo de dar a conocer el nuevo formato de la Cata de Moriles.

Durante este fin de semana se llevarán a cabo actividades a “pie de bota” como catas dirigidas, experiencias enogastronómicas, visitas guiadas, y demostración de venenciadores, entre otras propuestas, bajo el incomparable marco de las bodegas, lagares y cooperativas de Moriles, establecimientos centenarios que brindan al visitante una experiencia inolvidable.

Una oferta atractiva para conocer el municipio de la Campiña Cordobesa que, además, contará con el apoyo de la restauración morilense para ofrecer una oferta variada y atractiva a quienes visiten la localidad durante la celebración de la Cata de Moriles.

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La III Jornada Técnica de la Cata de Moriles analizará el futuro del sector y su papel como motor económico

La Cata de Moriles, que se celebrará los días 23 y 24 de octubre, volverá a situar al municipio de la Campiña Cordobesa como referente para el sector vitivinícola de la provincia gracias a la celebración de la III Jornada Técnica y Profesional, organizada por la Asociación de Bodegas de Moriles con el apoyo del Ayuntamiento de la localidad. La cita, que pretende reunir a todos los profesionales y agentes vinculados con el mundo del vino, analizará aspectos relacionados con el futuro del sector o su papel como motor socioeconómico de la provincia.

La jornada, que este año se desarrollará el 21 de octubre, recoge un programa de ponencias de "gran interés" en el que se analizarán aspectos como la Actualización en viñedo y normas de etiquetado en vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas Gómez, jefe del Servicio de Agricultura de Delegación Territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; o Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, a cargo de Juan Carlos García Mauricio, investigador y profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba.

Asimismo, dentro de las ponencias sobre el papel del sector vitivinícola como motor socioeconómico de la provincia de Córdoba, el delegado provincial de Turismo de la Junta de Andalucía, Ángel Pimentel, analizará Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles; mientras que Christian Gross Guille, de EXTENDA-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera, centrará su ponencia en Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa.

Por otro lado, la III Jornada Técnica de la Cata de Moriles servirá para dar a conocer la iniciativa Vinoenrama.es, un proyecto impulsado por once bodegas y lagares del marco vitivinícola cordobés con el objetivo de dar a conocer la riqueza y singularidad de este tipo de vinos.

"Esta jornada ya es un punto de encuentro, un foro amable y acogedor donde encontrarnos todos los actores y protagonistas del mundo del vino de Montilla-Moriles y de más allá, para intercambiar conocimientos y pareceres, y para construir un marco mejor cada día", destacan desde la Asociación de Bodegas de Moriles, que invitan a las personas interesadas a inscribirse de manera gratuita a través de este enlace.

Además, como es habitual, la jornada contará con una galería de vinos en la que se dispondrá de los vinos de aquellas bodegas y lagares que quieran participar en esta iniciativa y que supone un gran escaparate para el sector.

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FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

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Bodegas Robles celebra este sábado la cata de maridaje '3 vinos, 3 artes', con música, microteatro y poesía

En el marco de su proyecto Arte Reunido, Bodegas Robles celebra este sábado una nueva cita en la que disfrutar del maridaje de sus vinos con la poesía, el microteatro y la música. El viñedo ecológico de esta bodega montillana abre sus puertas al talento de la comarca con la propuesta cultural 3 vinos, 3 artes, en la que participarán los músicos montillanos María Reyes y Paco Gómez, junto a la poetisa montillana María Garal y el actor aguilarense Manuel Valle.

La tercera propuesta de Arte Reunido, que en esta ocasión aúna la apuesta por la cultura de Bodegas Robles con el talento creativo de Imprevisible Films, del productor montillano Dany Ruz, comenzará a las 20.30 de la tarde con una cata "atípica" de tres vinos y tres artes. De este modo, la poesía de la joven María Garal servirá de vehículo para disfrutar del Verdejo bio de Bodegas Robles.

De la mano del actor Manuel Valle, las catas de Bodegas Robles se abrirán por primera vez al microteatro, del que podrán disfrutar los asistentes a la vez que se deleitan con el Fino bio de la bodega montillana. Finalmente, la voz de María Reyes, acompañada por Paco Gómez, repite de nuevo entre las propuestas de maridaje de Arte Reunido que, en esta ocasión, pondrán el ritmo preciso para disfrutar del Vermut "Paco Morales".

"Esta iniciativa nos va a permitir reunir y recuperar el talento que existe en Montilla de la mano del creador Dany Ruz y su productora Imprevisible Films", destacó Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles, sobre esta nueva cita de Arte Reunido y cuyas entradas pueden adquirirse en este enlace.

La apuesta personal de la familia Robles por la cultura comenzó a fraguarse en el año 2006, una primera piedra en el camino que ha permitido vincular a esta bodega montillana, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, con la cultura audiovisual y musical, especialmente con aquella desarrollada por emprendedores de la zona. 

En concreto, esta nueva propuesta junto a Dany Ruz –colaborador de Andalucía Digital– se suma a otras iniciativas conjuntas desarrolladas a lo largo de los últimos años y que se han hecho visibles en el cortometraje Boutade, las citas Soma Club Film y Soma Club Festival, o el propio proyecto Arte Reunido.

"La iniciativa Sigue tu cepa nos permitió crear un importante círculo de artistas de todas las facetas. De esa relación han surgido propuestas como Aromas y Acordes junto a Vargas Blues Band, o la proyección de cortos en nuestras bodegas en el marco del Soma Film Festival. Ahora se suman nuevos colaboradores para avanzar con nuevos proyectos", indicó el gerente de Bodegas Robles. 

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

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FOTOGRAFÍA: MÓNICA RAMÍREZ - BODEGAS ROBLES

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Agricultura modificará el Programa de Apoyo al Sector del Vino para flexibilizar las ayudas tras la pandemia

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el proceso de consulta pública de una propuesta de modificación de la normativa que regula el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) para adaptarla a las flexibilidades que permite la Comisión Europea para paliar los efectos de la covid-19 en este sector. Este programa distribuye más de 202 millones de euros anuales entre viticultores, bodegas y otros operadores vitivinícolas en España.

El proceso de consulta pública se abrió el lunes día 20 de septiembre con el envío a las comunidades autónomas y a las organizaciones representativas del sector vitivinícola de la propuesta de modificación del Real Decreto 1363/2018, de 2 de noviembre, para la aplicación de las medidas del PASVE en el periodo 2019-2023. El periodo de consulta pública se prolongará hasta el día 29 de septiembre.

El objeto que motiva esta modificación es la necesaria adaptación de las medidas de reestructuración y reconversión de viñedo, inversiones, cosecha en verde y promoción en terceros países a las flexibilidades que permiten para este programa sectorial las recientes modificaciones aprobadas por la Comisión Europea a los distintos reglamentos (números 592, 600 y 884 de 2020) para paliar los efectos de la covid-19 en el sector del vino, entre otros. 

Esta modificación se tramitará de urgencia, y permitirá ampliar a 2022 los elementos de flexibilización que se permitieron ya para los años 2020 y 2021, tanto en el pago de las ayudas al sector vitivinícola, eximiendo de determinadas penalizaciones, como en la modificación de las operaciones.

El Real Decreto 1363/2018 tiene por objeto establecer la normativa básica aplicable a una serie de medidas recogidas en el PASVE 2019-2023, presentado por el Reino de España ante la Comisión Europea, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea una organización común de mercados de los productos agrarios.

En lo relativo a los programas de apoyo en el sector vitivinícola, se contemplan líneas de actuación diferenciadas destinadas, entre otras, a la promoción en terceros países, cosecha en verde, destilación de subproductos, reestructuración y reconversión de viñedos e inversiones en bodegas.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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