Los bailes de salón se erigirán este año en protagonistas de la decimoctava edición de la Cata Dirigida de Vinos que celebrará el próximo viernes la Unión de Empresarios de Montilla (Ademo), en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad. El evento, que espera reunir a más de 250 personas en el Complejo Jarata, contará con la actuación de las parejas de baile formadas por José Carlos Caracuel y Cande Aguilar, campeones de salsa en el último Campeonato Internacional celebrado en Cabra, y Alejandra Sabena y Aarón Espinar.
Durante la firma del convenio de colaboración entre el Ayuntamiento y la patronal montillana para hacer posible la celebración de este evento que forma parte del programa de actos de la Fiesta de la Vendimia, el alcalde de la localidad, Rafael Llamas, defendió la colaboración entre la Administración local y colectivos como Ademo que, en este caso, se materializa en un acuerdo por el que el Consistorio montillano aporta 3.600 euros.
"Esta colaboración ayuda a potenciar un sector importante para Montilla como es el del vino", recalcó Rafael Llamas, para añadir que la Cata Dirigida de Vinos de Ademo representa, además de una "actividad de promoción" de los caldos de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, "una oportunidad de negocio para un sector que desde el Ayuntamiento entendemos fundamental para nuestro desarrollo económico".
Por su parte, el presidente de Ademo, Demetrio Cruz, hizo hincapié en que esta iniciativa permite cada año a un gran número de vecinos de la comarca "conocer los vinos de esta zona, saber cómo se maridan gastronómicamente hablando y poner en valor un producto que es nuestro y al que hay que potenciar".
De esta forma, durante la cata se servirán un vino joven de Bodegas Navisa, elaborado a partir de uva Chardonnay; un vino de tinaja del Lagar Los Raigones; un fino de Bodegas Alvear; un tinto joven de uva syrah, de Cooperativa La Unión; un amontillado de Cooperativa La Aurora y un vino dulce Pedro Ximénez Joven de Bodegas Del Pino. La evaluación técnica de cada uno de ellos corresponderá a Miguel Villa, enólogo-auditor del Consejo Regulador de la zona Montilla-Moriles.
Durante la firma del convenio de colaboración entre el Ayuntamiento y la patronal montillana para hacer posible la celebración de este evento que forma parte del programa de actos de la Fiesta de la Vendimia, el alcalde de la localidad, Rafael Llamas, defendió la colaboración entre la Administración local y colectivos como Ademo que, en este caso, se materializa en un acuerdo por el que el Consistorio montillano aporta 3.600 euros.
"Esta colaboración ayuda a potenciar un sector importante para Montilla como es el del vino", recalcó Rafael Llamas, para añadir que la Cata Dirigida de Vinos de Ademo representa, además de una "actividad de promoción" de los caldos de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, "una oportunidad de negocio para un sector que desde el Ayuntamiento entendemos fundamental para nuestro desarrollo económico".
Por su parte, el presidente de Ademo, Demetrio Cruz, hizo hincapié en que esta iniciativa permite cada año a un gran número de vecinos de la comarca "conocer los vinos de esta zona, saber cómo se maridan gastronómicamente hablando y poner en valor un producto que es nuestro y al que hay que potenciar".
De esta forma, durante la cata se servirán un vino joven de Bodegas Navisa, elaborado a partir de uva Chardonnay; un vino de tinaja del Lagar Los Raigones; un fino de Bodegas Alvear; un tinto joven de uva syrah, de Cooperativa La Unión; un amontillado de Cooperativa La Aurora y un vino dulce Pedro Ximénez Joven de Bodegas Del Pino. La evaluación técnica de cada uno de ellos corresponderá a Miguel Villa, enólogo-auditor del Consejo Regulador de la zona Montilla-Moriles.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
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