Bodegas Robles ha sido una de las veinte empresas andaluzas escogidas por la Junta de Andalucía para participar el próximo mes de abril en la trigésima edición del Salón de Gourmets, la Feria Internacional de la Alimentación y de Bebidas de Calidad. De este modo, la bodega montillana será una de las firmas andaluzas que presente su oferta a través del stand institucional de Andalucía, que ha sido la comunidad autónoma invitada en esta edición.
El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez García-Baquero, que ayer participó en Madrid en la presentación de la muestra, el stand permitirá dar a conocer la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios y pesqueros de Andalucía, "avalada por las 64 denominaciones de calidad que amparan a nuestras producciones".
Durante la feria, que se celebrará en Madrid del 4 al 7 de abril, el espacio expositivo de la Junta una aglutinará “carta muy representativa de productos andaluces de calidad contrastada”. “Apuestas que van desde el vinagre o las mermeladas de zanahoria morada a productos cárnicos sin ningún tipo de aditivos, pasando por ginebras ecológicas, gelatinas de vinos y vinagres ecológicos y, por supuesto, nuestros vinos, jamones y aceites, además de los productos del mar", señaló el viceconsejero.
En concreto, junto a Bodegas Robles –única empresa cordobesa presente-, la presencia andaluza vendrá de la mano de la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Lándaluz y cuatro Consejos Reguladores de productos amparados por una Denominación de Origen Protegida o una Indicación Geográfica Protegida (aceite de Baena, Priego de Córdoba, jamón de Los Pedroches y Espárrago de Huétor-Tájar).
En cuanto a empresas, asisten las sevillanas Andaluza de Sales Marina, Tomates del Sur, Los Alcalareños 2010, y Bebidas y Licores Pruna; las onubenses Bodegas Díaz, Destilerías Martes Santo, Jamones Eiriz Jabugo, y Mariscos Méndez; las granadinas Dominio Buenavista, y Jamones Viuda de Rodríguez; las jiennenses Olivar de Segura, y Orellana Perdiz; la montillana Bodegas Robles; la gaditana Proguiso; la almeriense Vicasol; y la malagueña Esali Alimentación.
Según avanzó el representante de la Consejería de Agricultura, otra de las claves de la presencia andaluza en el Salón de Gourmets va a estar relacionada con "nuestra capacidad creativa e innovadora", a través de la presencia del chef Xanty Elías, que se servirá de productos andaluces para hacer una demostración de cocina al más alto nivel; y del maestro confitero Rafael Charquero, que hará lo propio en el ámbito de la repostería.
El Salón del Gourmets reunió el pasado año a unos 1.500 expositores, alrededor de 35.000 productos y más de 80.000 visitantes. Entre otras actividades previstas para esta edición destacan el Bussines Center, donde los expositores pueden celebrar encuentros entre productores, comercializadores y distribuidores; el taller de los sentidos gourmets, así como numerosos concursos, campeonatos y mesa redonda para abordar el origen, presente y futuro de la gastronomía.
El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez García-Baquero, que ayer participó en Madrid en la presentación de la muestra, el stand permitirá dar a conocer la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios y pesqueros de Andalucía, "avalada por las 64 denominaciones de calidad que amparan a nuestras producciones".
Durante la feria, que se celebrará en Madrid del 4 al 7 de abril, el espacio expositivo de la Junta una aglutinará “carta muy representativa de productos andaluces de calidad contrastada”. “Apuestas que van desde el vinagre o las mermeladas de zanahoria morada a productos cárnicos sin ningún tipo de aditivos, pasando por ginebras ecológicas, gelatinas de vinos y vinagres ecológicos y, por supuesto, nuestros vinos, jamones y aceites, además de los productos del mar", señaló el viceconsejero.
En concreto, junto a Bodegas Robles –única empresa cordobesa presente-, la presencia andaluza vendrá de la mano de la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Lándaluz y cuatro Consejos Reguladores de productos amparados por una Denominación de Origen Protegida o una Indicación Geográfica Protegida (aceite de Baena, Priego de Córdoba, jamón de Los Pedroches y Espárrago de Huétor-Tájar).
En cuanto a empresas, asisten las sevillanas Andaluza de Sales Marina, Tomates del Sur, Los Alcalareños 2010, y Bebidas y Licores Pruna; las onubenses Bodegas Díaz, Destilerías Martes Santo, Jamones Eiriz Jabugo, y Mariscos Méndez; las granadinas Dominio Buenavista, y Jamones Viuda de Rodríguez; las jiennenses Olivar de Segura, y Orellana Perdiz; la montillana Bodegas Robles; la gaditana Proguiso; la almeriense Vicasol; y la malagueña Esali Alimentación.
Según avanzó el representante de la Consejería de Agricultura, otra de las claves de la presencia andaluza en el Salón de Gourmets va a estar relacionada con "nuestra capacidad creativa e innovadora", a través de la presencia del chef Xanty Elías, que se servirá de productos andaluces para hacer una demostración de cocina al más alto nivel; y del maestro confitero Rafael Charquero, que hará lo propio en el ámbito de la repostería.
El Salón del Gourmets reunió el pasado año a unos 1.500 expositores, alrededor de 35.000 productos y más de 80.000 visitantes. Entre otras actividades previstas para esta edición destacan el Bussines Center, donde los expositores pueden celebrar encuentros entre productores, comercializadores y distribuidores; el taller de los sentidos gourmets, así como numerosos concursos, campeonatos y mesa redonda para abordar el origen, presente y futuro de la gastronomía.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
