Los dos productos estrella de la gastronomía montalbeña han cobrado protagonismo este fin de semana de la mano de las Jornadas del Ajo y el Melón que arrancaron en la noche del pasado viernes y que concluirán hoy mismo con un amplio programa que incluye degustaciones, conferencias, visitas guiadas y concursos gastronómicos.
La iniciativa, que como resaltó el alcalde de Montalbán, Miguel Ruz, también busca "potenciar el turismo local teniendo como puerta de entrada la agricultura y la gastronomía" locales, reivindica la importancia del ajo y del melón como dos productos emblemáticos, generadores de riqueza y empleo no sólo en Montalbán sino también en muchos municipios de la comarca.
Y es que, aunque el 90 por ciento de la economía montalbeña gira en torno al ajo, el municipio también ensalza el tradicional cultivo del melón que, en la última década, ha vuelto a reactivarse en la comarca. "En los últimos doce años se ha recuperado la siembra del melón, lo que representa un soporte vital y económico para muchas familias en pleno verano, cuando escasea el trabajo en otras localidades mientras que aquí, sin embargo, hay posibilidad de obtener unos ingresos extra", señaló el primer edil.
Durante el acto inaugural, en el que el Ayuntamiento de Montalbán reconoció la labor de la empresa ajera Codeman y al reconocido melonero Rafael Márquez, tanto el diputado de Agricultura y Caminos Rurales, Francisco Ángel Sánchez, como el delegado territorial de Agricultura de la Junta, Francisco Zurera, defendieron la necesidad de difundir las excelencias de estos dos productos en mercados nacionales e internacionales y de revalorizarlos ante la competencia que presentan los productores asiáticos, mejorando los canales de distribución.
El Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Montalbán ha organizado un amplio programa de actividades con motivo de las Jornadas del Ajo y el Melón que, este año, alcanzan su tercera edición. Junto con la octava edición de la Ruta de la Tapa, en la que participa una veintena de establecimientos del municipio, la localidad de la Campiña Sur acogió ayer la Noche del Ajo Blanco, en la que varios grupos musicales ofrecieron actuaciones en directo en cuatro escenarios ubicados en la Casa de la Cultura, en la plaza de Andalucía, en la calle Ancha y en el Llano del Calvario, donde se ha instalado un chozo tradicional.
La iniciativa, que como resaltó el alcalde de Montalbán, Miguel Ruz, también busca "potenciar el turismo local teniendo como puerta de entrada la agricultura y la gastronomía" locales, reivindica la importancia del ajo y del melón como dos productos emblemáticos, generadores de riqueza y empleo no sólo en Montalbán sino también en muchos municipios de la comarca.
Y es que, aunque el 90 por ciento de la economía montalbeña gira en torno al ajo, el municipio también ensalza el tradicional cultivo del melón que, en la última década, ha vuelto a reactivarse en la comarca. "En los últimos doce años se ha recuperado la siembra del melón, lo que representa un soporte vital y económico para muchas familias en pleno verano, cuando escasea el trabajo en otras localidades mientras que aquí, sin embargo, hay posibilidad de obtener unos ingresos extra", señaló el primer edil.
Durante el acto inaugural, en el que el Ayuntamiento de Montalbán reconoció la labor de la empresa ajera Codeman y al reconocido melonero Rafael Márquez, tanto el diputado de Agricultura y Caminos Rurales, Francisco Ángel Sánchez, como el delegado territorial de Agricultura de la Junta, Francisco Zurera, defendieron la necesidad de difundir las excelencias de estos dos productos en mercados nacionales e internacionales y de revalorizarlos ante la competencia que presentan los productores asiáticos, mejorando los canales de distribución.
El Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Montalbán ha organizado un amplio programa de actividades con motivo de las Jornadas del Ajo y el Melón que, este año, alcanzan su tercera edición. Junto con la octava edición de la Ruta de la Tapa, en la que participa una veintena de establecimientos del municipio, la localidad de la Campiña Sur acogió ayer la Noche del Ajo Blanco, en la que varios grupos musicales ofrecieron actuaciones en directo en cuatro escenarios ubicados en la Casa de la Cultura, en la plaza de Andalucía, en la calle Ancha y en el Llano del Calvario, donde se ha instalado un chozo tradicional.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
