Los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles están presentes hasta mañana en la edición 2015 del prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión, que ayer abrió sus puertas en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Los participantes en el Congreso, así como los visitantes, tendrán la oportunidad de valorar los singulares vinos generosos de la Denominación de Origen cordobesa en un stand situado en Enofusión, el espacio sectorial del vino que se enmarca en este congreso gastronómico, que concentra en tres días toda la actividad gastronómica de calidad mundial.
No en vano, a este certamen acuden no sólo cocineros de reconocido prestigio internacional, sino una gran cantidad de periodistas y críticos enogastronómicos, así como enólogos y sumilleres con el ánimo de conocer los avances y novedades en el sector de la gastronomía y del vino.
El Consejo Regulador Montilla-Moriles ofreció ayer en el Centro del Vino de Enofusión una cata de vinos dulces Pedro Ximénez, que estuvo dirigida por el enólogo montillano Miguel Cruz Marqués, quien hizo un recorrido por la singularidad y exclusividad de la elaboración y envejecimiento de estas joyas de la enología cordobesa.
Se cataron cinco vinos Pedro Ximénez, de las siguientes bodegas: Robles Ecológicos, Alvear, Pérez Barquero, cooperativa La Aurora y Toro Albalá. Los vinos presentados en esta cata abarcaban, por tanto, toda la gama de Pedro Ximénez, desde vinos sin envejecimiento hasta vinos con un elevado envejecimiento en botas.
Los participantes en el Congreso, así como los visitantes, tendrán la oportunidad de valorar los singulares vinos generosos de la Denominación de Origen cordobesa en un stand situado en Enofusión, el espacio sectorial del vino que se enmarca en este congreso gastronómico, que concentra en tres días toda la actividad gastronómica de calidad mundial.
No en vano, a este certamen acuden no sólo cocineros de reconocido prestigio internacional, sino una gran cantidad de periodistas y críticos enogastronómicos, así como enólogos y sumilleres con el ánimo de conocer los avances y novedades en el sector de la gastronomía y del vino.
El Consejo Regulador Montilla-Moriles ofreció ayer en el Centro del Vino de Enofusión una cata de vinos dulces Pedro Ximénez, que estuvo dirigida por el enólogo montillano Miguel Cruz Marqués, quien hizo un recorrido por la singularidad y exclusividad de la elaboración y envejecimiento de estas joyas de la enología cordobesa.
Se cataron cinco vinos Pedro Ximénez, de las siguientes bodegas: Robles Ecológicos, Alvear, Pérez Barquero, cooperativa La Aurora y Toro Albalá. Los vinos presentados en esta cata abarcaban, por tanto, toda la gama de Pedro Ximénez, desde vinos sin envejecimiento hasta vinos con un elevado envejecimiento en botas.
REDACCIÓN / MONTILLA DIGITAL
