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13 de enero de 2021

  • 13.1.21
El canal de comunicación de Montilla Digital en WhatsApp experimentó durante el año 2020 un espectacular aumento de solicitudes entre los lectores del primer periódico digital de la localidad, que desean recibir al instante y de manera gratuita todas las alertas informativas a través del popular servicio de mensajería propiedad de Facebook, así como información sobre la actualización de la sección de Necrológicas.



Las personas interesadas en recibir las novedades informativas en su teléfono móvil deben agregar a sus contactos el número de Montilla Digital (681 053 639) y enviar un mensaje por WhatsApp que incluya la siguiente información:

NOMBRE Y DOS APELLIDOS DEL USUARIO
ALTA NOTICIAS

En un periodo inferior a 24 horas, los usuarios inscritos recibirán un mensaje de WhatsApp cada vez que se actualice el periódico con una noticia. “Con este servicio, Montilla Digital da un paso más en la relación con sus lectores, pues acerca la actualidad de una forma cómoda e inmediata”, explicó la directora del periódico, Irene Téllez.

Los datos de las personas que se inscriban en este servicio gratuito de WhatsApp se regirán por lo dispuesto en la Ley de Protección de Datos y únicamente se utilizarán para los fines descritos. En cualquier caso, los usuarios podrán darse de baja de este servicio en cualquier momento. Para ello, deberán enviar un mensaje por WhatsApp que incluya:

NOMBRE Y DOS APELLIDOS DEL USUARIO
BAJA NOTICIAS



Agenda Cultural de Montilla

Asimismo, las personas interesadas en recibir vía WhatsApp los carteles y dípticos que colectivos, asociaciones, hermandades e instituciones hacen llegar a la Agenda Cultural de Montilla Digital, pueden enviar un mensaje que incluya:

NOMBRE Y DOS APELLIDOS DEL USUARIO
ALTA AGENDA

Como ocurre con los contenidos informativos, los usuarios podrán darse de baja de este servicio en cualquier momento. Para ello, deberán enviar un mensaje por WhatsApp que incluya:

NOMBRE Y DOS APELLIDOS DEL USUARIO
BAJA AGENDA

Por otro lado, Montilla Digital desea poner a disposición de sus lectores el número 681 053 639 para que, vía WhatsApp, puedan comunicar o compartir acontecimientos relevantes que sucedan en la localidad, mediante el envío de texto, imágenes, audios y/o vídeos.

“Aunque la línea todavía no está habilitada para recibir llamadas, pensamos que se trata de un buen canal para recibir material de usuarios de WhatsApp que, de forma voluntaria, desean informar de cualquier acontecimiento de relevancia e interés para la ciudadanía”, añadió Irene Téllez.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 13.1.21
La portavoz de Salud y Familias del PP en el Parlamento andaluz, Beatriz Jurado, ha considerado que la petición del alcalde de Montilla, Rafael Llamas, para la puesta en marcha de un canal directo de información entre la Consejería de Salud y el Ayuntamiento para conocer el desarrollo del proceso de vacunación contra el covid-19, responde a postura de "clara confrontación" con el Gobierno andaluz.


Jurado ha lamentado las declaraciones del primer edil montillano, en las que aseguró que no tenía información sobre la vacunación en su municipio, a la vez que las ha considerado “una clara confrontación con el gobierno de Andalucía por el periodo de vacunación, que no corresponde a un dirigente serio y responsable preocupado por sus vecinos”.

“Como todo el mundo sabe a través del portal de la Junta de Andalucía y de los propios medios de comunicación, las vacunas se están poniendo a las personas mayores en residencias, al personal sociosanitario en estos centros y a los profesionales sanitarios que están en primera línea”, ha asegurado la dirigente popular.

En este sentido, ha recordado que, en la medida en que el Gobierno de España vaya asegurando las dosis de vacunas necesarias, se irán haciendo las vacunaciones según el plan previsto "con transparencia y rigurosidad como viene trabajando el gobierno andaluz y los profesionales del SAS".

"Todos tenemos que remar juntos, trabajar para superar la pandemia y la confrontación contra el gobierno andaluz y contra la Consejería de Salud y Familia para sacar rédito político está fuera de lugar", ha concluido la portavoz de Salud y Familias del PP en el Parlamento andaluz.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 13.1.21
Hasta un total de 50 solicitantes de Montilla se beneficiarán de las ayudas al alquiler puestas en marcha por la Junta de Andalucía, que han estado dirigidas a las víctimas de violencia de género, a personas objeto de desahucio de su vivienda habitual y otras personas especialmente vulnerables. Así, los solicitantes de la localidad han percibido cerca de 174.500 euros.


De esta forma, la localidad concentra el 40 por ciento de todas las 125 ayudas concedidas en toda la provincia de Córdoba, según ha destacado la directora del Centro de Servicios Sociales de Montilla, Carmen Galisteo. Así, el importe aprobado en toda Córdoba asciende a 437.197,45 euros, de los cuales 174.462,68 han ido destinados a familias de Montilla.

"Es necesario destacar el trabajo de gestión y asesoramiento realizado por una de nuestras trabajadoras sociales en el proceso de solicitud de estas ayudas y qye, sin duda, han permitido obtener estos buenos resultados", ha subrayado, por su parte, la delegada de Servicios Sociales, Lola Casado, quien ha señalado que, en total, 96 familias de la localidad han solicitado estas ayudas de concurrencia no competitiva y han contado con el asesoramiento de esta trabajadora municipal en el marco del programa de intervención familiar.

Asimismo, Casado ha explicado que las ayudas al alquiler o el para el pago de suministros como el agua, luz, gas y telefonía –para las que se establecía un máximo de 200 euros al mes– han recibido la cantidad aprobada en un único pago, "y deberán justificarse con las facturas de cada uno de los conceptos beneficiados".

Los requisitos tenidos en cuenta para optar a estas ayudas son: ser víctimas de violencia de género, personas sin hogar o en situación de especial vulnerabilidad, ser titular de un contrato de arrendamiento de vivienda habitual y que los ingresos brutos en las tres mensualidades anteriores a la solicitud no superasen en 2,50 veces el IPREM (4.033,80 euros en 2020).

Además, la vivienda en alquiler debía ser residencia habitual y permanente del solicitante, que no debe ser propietario o usufructuario de inmueble alguno en España (salvo excepciones como la no disponibilidad por causas de separación o divorcio).

Los beneficiarios recibirán el cien por cien de la renta mensual con un máximo de 6.000 euros anuales. El máximo será de 500 euros al mes más unos gastos de mantenimiento, comunidad y suministros básicos que no deben sobrepasar siempre que lo percibido no supere el cien por cien de la cuota de alquiler.

La justificación de la ayuda concedida se presentará en el plazo de un mes a contar desde la finalización del periodo subvencionable. Esta línea de convocatoria, permite la compatibilidad con cualquier otra ayuda de alquiler que viniera percibiendo la persona arrendataria.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ
  • 13.1.21
El Instituto Provincial de Bienestar Social (IPBS) ha aprobado sus programas de Empleo Social, Ayudas Económico-familiares y Emergencia Social con una ampliación del rango de cobertura que permitirá llegar a nuevos perfiles y responder mejor a las necesidades generadas por la crisis derivada de la pandemia.


Así lo ha expresado su presidente, Francisco Ángel Sánchez, quien ha destacado, además, “la celeridad con la que se han tramitado para poder dar una respuesta ágil a la población vulnerable de los municipios, recogiendo el aprendizaje de todas las dificultades a las que nos enfrentamos durante el 2020”.

Sánchez ha explicado que “se han recogido las peticiones trasladadas por los alcaldes y alcaldesas de la provincia, quienes demandaban una adaptación de estos programas a las necesidades surgidas por el covid-19, crisis sanitaria que ha hecho que personas que nunca antes habían acudido a los Servicios Sociales Comunitarios se hayan visto obligadas a hacerlo”.

Por ello, la principal novedad que recoge el Programa de Empleo Social para 2021 es la actualización de los criterios de valoración de hogares en umbral de pobreza. Pasan a considerarse tales aquellos hogares que tengan ingresos inferiores a 1,5 veces el IPREM en vigor, lo que “permitirá ampliar el rango de usuarios potenciales para que puedan acceder al programa personas que hasta ahora se quedaban fuera por contar en sus casas con unos ingresos mínimos, insuficientes para desarrollar una vida digna pero que impedía a su vez a sus miembros optar a empleos sociales”, ha apuntillado Sánchez.

El presidente del IPBS ha abundado en que “el programa ha recibido un importante respaldo presupuestario, pasando de los 841.165,76 euros que tenía reservados en 2020 a los 2 millones de euros, lo que supone un incremento del 137,7 por ciento, siendo éste un presupuesto inicial, ampliable si la coyuntura lo requiere”.

En la misma línea, se ha actualizado la cuantía que percibirán las personas usuarias del Programa de Emergencia Social, que pasarán a beneficiarse de una ayuda básica igual al IPREM vigente a la que se sumarán, en cada caso, entre un 10 y un 25 por ciento más en función del número de miembros de la unidad familiar. Este programa tiene reservados inicialmente en el presupuesto de 2021 un total de 200.000 euros que podrán ampliarse en función de las necesidades.

Finalmente, el Programa de Ayudas Económico-Familiares parte con un presupuesto inicial de 600.000 euros, susceptibles de incrementarse si las circunstancias sociales, humanitarias, económicas o de interés público lo aconsejaran. Estas ayudas mantienen los criterios por los que se regían en 2020, ya que, tal y como ha recordado Sánchez, “se ajustan al reglamento autonómico vigente”. En este sentido, se actualizarán conforme a la nueva orden que tiene previsto publicar la Junta de Andalucía.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 13.1.21
La era de la postpolítica no es la del reality show ni la producción del espectáculo en vivo, sino más bien la era de la postproducción y la ley de hierro del orden narrativo del nuevo espíritu del capitalismo. Esto es, lo verdaderamente real, lo determinante, lo que sobredetermina la escena en pantalla está más allá, y no es visible al público, con independencia de lo que la natural improvisación de los actores declama.


En otras palabras, siempre hay un guion que define los roles de cada figurante en La Isla de las Tentaciones, pero la tentación no está en la casa de Gran Hermano sino, como el capital, en la captura a posteriori, en la edición, en el making off del carrusel permanente con el que nos vienen entreteniendo en la parrilla programática de la vida en común. 

Solo así es posible entender qué se representa en la invasión del Capitolio y no quedar petrificado con el espectáculo obsceno que vimos en vivo y en directo. Pues, sí o sí, la coyuntura es solo el objeto contingente de actuación de la práctica política. 

El problema es que nos hemos acostumbrado a todo lo contrario por el efecto de los medios y la reducción de la política a mera actualidad de un presente perpetuo, desconectando hechos, como esta parodia, de la gestión de la crisis de 2008, cuando más resulta necesario vindicar el principio o hipótesis de trabajo relacional y cuestionar cómo hemos llegado a este estado de excepción. 

¿De dónde vienen, por ejemplo, redes como Club for Growth, Family Research Council y otras sectas ultras que amenazan nuestro futuro y reeditan experiencias anticipadas por Heritage Foundation o Moral Majority? Colectivos que Fox News y Breitbart News realimentan en la producción de ideología supremacista como parte de una escaleta bien calculada para cumplir con la narrativa de los intereses creados.

Lamentamos decepcionar al lector. No fue Trump el principal productor de esta distopía. Como hemos dejado evidenciado en diversas obras sobre la propaganda, fueron Reagan y luego Obama quienes convirtieron la Casa Blanca en un plató de televisión, en un espectáculo total –un signo indudable del neobarroco–, con una puesta en escena de emociones, humor, tensión dramática, de acuerdo al guion efectivo preparado en cada momento para consumo y deleite de la audiencia. 

La única novedad o radical diferencia de Trump, más allá de su cretinismo –similar por otra parte al de  Reagan es que su programa The Apprentice, en la NBC, era un reality show y no un espacio divulgativo. Si Isabel Pantoja o Cristina Cifuentes hoy traspasan las fronteras de lo pensable vía un programa de talentos o Supervivientes es que, en la era de la neotelevisión, domina la cultura bastarda, la contaminación y la confusión de actores, gentes, géneros y estéticas. 

Así, el dominio y el gusto por sociópatas como Tony Soprano o el protagonista de la serie YOU, o de nuevo Drácula en Netflix es nuestro Baal de Brecht y el Pato Donald, versión soft, de Mattelart. Donald (como el Pato) Trump, explica James Poniewozik, crítico de The New York Times, creció con Disney, que demonizaba a los nativos americanos, mientras en los ochenta del glorioso neoliberalismo de la era Reagan el imbécil cowboy de medio pelo se imaginaba como protagonista de Dallas o Dinastía

Nada que ver con las pendejadas de la Academia de la Historia que, como la Academia de la Lengua, se ha vuelto lenguaraz, y no lo digo por el escritor insulso bocachanclas que todos tienen en mente. El – dícese– escritor Juan Van-Halen confunde en sus diatribas de ABC "descentralización de las redes" con "desinformación" y "falsedad", como si los medios fueran garantía de transparencia y siguieran el debido protocolo deontológico. 

"Posverdad", según la RAE, es la distorsión deliberada de una realidad, que manipula creencias y emociones con el fin de influir en la opinión pública y actitudes sociales. Justo lo que hacen cada día los muchachos de OKDiario y los hijos de Berlusconi de Mediaset, por no hablar de la Sexta y el universo Planeta. 

En suma, aunque les pese a los macarras de la moral, los principales artífices de las falsas noticias, oído al parche, no se pertrechan en Twitter, ni parten del rumor anónimo del WhatsApp, propio de situaciones de crisis como la del Capitolio, sino fundamentalmente en los medios periodísticos y las fuentes oficiales, sean las del hijo de Nerón, pato Donald Trump, o las del pulcro y cosmopolita ejecutor contra las libertades llamado Macron. Por cierto, ahora que pienso, ahí siguen los chalecos amarillos, dando una lección de escuela de ciudadanía, de pedagogía democrática, señalando que no cesarán en su voluntad y saber más allá del pogromo neoliberal y de lo que digan en el parte de guerra del noticiero diario. 

Saben, ciertamente, que la autonomía y el antagonismo son la base específica de mediación social de la política para una vida digna. Las clases, explicaba Poulantzas, son siempre portadores de estructura. Los sujetos son porque están siendo, advertía E.P. Thompson. Pero ¿cómo están siendo en la era de la postelevisión? 

Sabemos que el arte de la desinformación consiste en desilustrar, a nivel de conciencia, con una narrativa de la confusión, siempre seductoramente espectacularizante. Pero toda lucha tiene memoria y los idiotas no son tanto los esclavos como los señores de la nada, con cuernos o no, que de todo hay. 

En suma, la amoralidad de la pospolítica algo tiene que ver con la paleotelevisión. Aunque empiezo a pensar que lo que ilustra mejor la decadencia del imperio, más allá de vergonzosos episodios como el que se ha vivido en Washington estos días, que se encuentra siempre en las pantallas del patio trasero, a través de series de culto como La Casa de las Flores. Qué curioso: hemos de ir, paradójicamente, a la ficción para comprender la actualidad noticiosa. Cosas del mundo al revés.

FRANCISCO SIERRA CABALLERO
  • 13.1.21
La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía ha contabilizado 583 nuevos casos positivos por coronavirus en la provincia de Córdoba en las últimas 24 horas. De este modo, el número total de afectados en toda la provincia asciende a 28.631. La provincia registra además 584 fallecidos por covid-19 (cuatro más que ayer) y cuenta ya con 23.584 personas que habrían superado la infección.


Con respecto a la evolución de la pandemia por municipios, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica y el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía vienen ofreciendo de lunes a viernes datos pormenorizados desde hace varios meses en una tabla que se puede consultar a través de este enlace.

Sin embargo, tal y como han confirmado fuentes del Centro de Salud de Montilla y el propio Ayuntamiento de La Rambla, los datos que aporta el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía acumulan un retraso de hasta 72 horas y, por tanto, "no se corresponden realmente con las cifras que se registran en estos momentos".

Esta situación viene generando desde hace semanas un gran desconcierto entre numerosos vecinos y entre las autoridades municipales de varios municipios de la Campiña Sur, que exigen conocer con detalle cuántas personas hay afectadas por coronavirus en la actualidad.

De este modo, Baena contabiliza 28 casos positivos por covid-19 en la última semana (tres menos que el viernes), y 54 en los últimos catorce días. En total, el municipio del Guadajoz-Este suma, desde el inicio de la pandemia, 790 vecinos afectados (cuatro más que ayer) y 21 fallecidos (igual). A su vez, según la Junta de Andalucía, 5406 personas han logrado ya superar la enfermedad.

En el caso de Castro del Río, las autoridades sanitarias han detectado cinco casos positivos en la última semana (dos menos que ayer), y nueve en las últimas dos semanas. De este modo, la localidad ha alcanzando, desde el inicio de la crisis, las 184 personas afectadas (igual que ayer), con 163 curados y cinco fallecidos.

En Montalbán de Córdoba, se ha registrado tres nuevos positivos en los últimos catorce días (igual  que ayer). Con todo, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía sitúa 254 el número los afectados desde el inicio de la alerta sanitaria (dos más que ayer) y ha elevado a 244 las personas recuperadas. Asimismo, se ha registrado dos muerte a causa del coronavirus (una más que ayer).

En Montemayor, hoy registra tres positivos en la última semana (igual que ayer), cifra que eleva a cuatro en los últimos catorce días. En total, el municipio ha alcanzado los 115 vecinos afectados desde que comenzó la pandemia, con 105 personas recuperadas y dos fallecidos.

En lo que respecta a Montilla, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica y el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía comunican hoy 24 pruebas positivas en la última semana (una menos que ayer). La cifra se eleva a 71 si se extiende el margen temporal a los últimos catorce días. En total, la localidad de la Campiña Sur cuenta desde el pasado mes de marzo a un total de 706 vecinos afectados por el covid-19 (igual que ayer), con 580 personas curadas y quince fallecidos.

Por su parte, las autoridades sanitarias registran hoy en La Rambla diez afectados por coronavirus en los últimos siete días tres más que ayer), y diez en las últimas dos semanas. La localidad alfarera ha alcanzado, desde el inicio de la pandemia, los 231 vecinos infectados por covid-19, de los que 213 ya han superado la enfermedad. A su vez, el municipio contabiliza un fallecido.

Por último, en lo que respecta a Santaella, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica recoge un positivo por covid-19 en la última semana (uno más que ayer), y uno en las dos últimas semanas. De esta forma, en Santaella se elevan a 43 los vecinos afectados por coronavirus desde que comenzó la pandemia a causa del SARS-CoV-2, mientras que se registra un fallecido y 36 vecinos que han superado la enfermedad.

Un sistema "caótico"

Tal y como avanzó este periódico, el Colegio Profesional de Periodistas de Andalucía (CPPA) denunció el "caos" que está provocando la metodología por la que se dan a conocer los datos oficiales sobre la incidencia real del coronavirus, lo que a juicio de la entidad, “puede obstaculizar el control de la pandemia y la toma de decisiones por parte de la ciudadanía y de las propias instituciones”.

En ese sentido, el CPPA instó a la Consejería de Salud y Familias a "poner el máximo celo en la transmisión de unos datos de absoluta relevancia pública que, por lo general, no coinciden con los que aportan otros organismos o instituciones públicas como distritos sanitarios, centros de salud o ayuntamientos, generando confusión entre la ciudadanía y una alarma social innecesaria".

De igual manera, el CPPA reclamó al Gobierno andaluz una "mayor diligencia" a la hora de hacer públicos los datos sobre la incidencia real del coronavirus que, según fuentes sanitarias, acumulan hasta 72 horas de retraso, un "margen temporal excesivo en una realidad tan cambiante como la actual", según defendió la entidad.

Por otro lado, y con respecto a las tablas que gestiona el Sistema de Vigilancia Epidemiológica, en colaboración con el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía, el CPPA reclamó que se añada "en un lugar visible" la fecha y hora de actualización de los últimos datos disponibles para que, de este modo, "se puedan evitar errores en un futuro".

 
J.P. BELLIDO / I. TÉLLEZ
  • 13.1.21
El Ayuntamiento de Montilla, a través de las Concejalías de Comercio y Desarrollo Local, ha dado a conocer los datos de participación registrados en los diferentes concursos e iniciativas puestos en marcha en el marco de la campaña de Navidad 2020-21, desarrollada desde mediados de diciembre y hasta comienzos del mes de enero, y que han conseguido atraer a cerca de 300 personas y 80 establecimientos.


Una de las iniciativas más novedosas de este año, surgida a consecuencia de las limitaciones obligadas por el estado de alarma frente a la pandemia sanitaria del covid-19, ha sido el juego virtual La aventura de recuperar la Navidad’, una actividad que ha perseguido incentivar la participación de toda la ciudadanía, tanto en las actividades culturales como en los comercios y hostelería de la localidad.

Para ello, los participantes debían superar hasta cinco prueba, consumiendo en establecimientos locales, asistiendo a los eventos del Ayuntamiento y visitando los enclaves turísticos, para participar en un sorteo de 1.750 euros para consumir en el comercio local. Finalmente, entre los cerca de 300 jugadores, el primer premio de 1.000 euros ha sido para Auxiliadora Martos Delgado; Carmen Córdoba Luque, ha sido premiada con 500 euros; y Mª Ángeles Salas Jiménez, con 250 euros.

"Teníamos el objetivo de no perder esa ilusión de la ciudadanía y dar ese empujón necesario tanto a niños como a otros colectivos, y por otro lado, ese apoyo que necesitaban sectores tan importantes en la economía montillana como son la hostelería, el comercio y las empresas turísticas, tres sectores que se han visto golpeados por la crisis del covid-19", destacó el delegado de Desarrollo Local, Manuel Carmona, sobre esta primera experiencia de un juego virtual en la ciudad.

En lo referente a los otros tres concursos de la campaña, Manuel Carmona detalló que se han inscrito 60 comercios en el concurso de escaparates, 10 restaurantes en la tapa navideña y otras 10 empresas más en el concurso de redes sociales, como parte de la “apuesta por la digitalización y que va a ser escenario de presente y futuro para el tejido empresarial".

Finalmente, Narciso Ruiz, técnico de Comercio, subrayó que son datos "bastante optimistas" y destacó la implicación de los comercios de Montilla, poniendo como ejemplo el concurso de escaparates, “donde otros años han participado entre 20 y 25 comercios, una participación que se ve incrementada por los 250 euros del premio #Remontamos a la participación, y que ha servido para ayudar a los comercios en estos momentos".

Sobre el concurso de las tapas navideñas, señaló que "ha sido un concurso innovador y con una gran calidad de restaurantes que tiene Montilla, al tiempo no queríamos dejar atrás a las empresas que no podían participar en ninguno de esos dos concursos, y por eso sacamos el de las redes sociales".

En concreto, los premios de estos concursos navideños han recaído en Muebles Espejo, en la categoría de escaparatismo clásico; y Mombebé, como escaparate sostenible. En la categoría de redes sociales, los galardones han recaído en Reset Informática y Electrónica como mejor perfil de Instagram; Come&Pizza, como perfil de Facebook; y Doncopymon, en Linkedin. Finalmente, en la categoría de tapas los premios han recaído en Come&Pizza, como tapa navideña innovadora; Las Camachas, tapa navideña tradicional;

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 13.1.21
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba, junto con los Consejos Reguladores de las Denominación de Origen Protegidas (DOP) de la provincia –Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena, Lucena y Priego de Córdoba, Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles, la DO Los Pedroches de paletas y jamones 100% ibéricos–, ha creado el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, el mayor organismo creado hasta el momento en la provincia para defender el valor patrimonial de la cultura de la restauración y la producción alimentaria.


El nuevo órgano nace con el propósito de estudiar, interpretar y difundir la cultura de la restauración y la alimentación, se fija el propósito de construir el Centro de Interpretación de la Gastronomía como instrumento vertebrador del sector a nivel provincial y reubicar a la provincia como destino gastronómico-cultural.

El nuevo consorcio, cuya alianza fue rubricada en la sede de Hostecor, pretende acoger a todas las asociaciones que forman parte del ámbito gastronómico, tales como cofradías, agrupaciones y entidades profesionales de la provincia de Córdoba y empresas vinculadas al sector, como las recogidas en las citadas denominaciones y en el ámbito hostelero, hecho que constituye el primer paso para fijar una alianza entre productos de calidad diferenciada y la actividad hostelera.

En términos numéricos, el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa va a integrar a más de 20.500 agricultores cordobeses, 536 ganaderías, 15 industrias de elaboración de jamones y paletas ibéricas, 35 plantas de envasado de aceite de calidad, 39 almazaras, 50 empresas del sector vitivinícola que engloban a 1.800 viticultores que producen en 4.770 hectáreas de viñedo, y a más de 4.500 hosteleros que dan trabajo a 14.637 personas (6% del PIB provincial).

De esta forma, según los datos trasladados por Hostecor y los Consejos Reguladores provinciales, la empleabilidad del Consorcio asciende, entre todos los sectores, a más de 43.000 personas, con un volumen total de facturación superior a los 84 millones de euros anuales, "la mayor fuerza productiva de la provincia".

Centro de Interpretación de la Gastronomía

El Consorcio, que entiende que la gastronomía es una fortaleza turística de primer orden, se fija como objetivos prioritarios la creación del Centro de Interpretación de la Gastronomía, con sede en la capital cordobesa; la puesta en marcha a un Observatorio Gastronómico Cordobés; la creación de un sello de Calidad homologado con certificación de producto de Córdoba; y trabajar para que la capital y la provincia se consoliden como lugares de destino gastrono-cultural.

Este consorcio pretende que el Centro de Interpretación de la Gastronomía (CIG) sea la casa común de todo el sector gastronómico y que sea entendido como un espacio aglutinador y generador de sinergias que ejerza como elemento educativo, instrumento dinamizador socioeconómico y configure un producto turístico sostenible.

El CIG también marca sus directrices para servir como elemento de prescripción en el territorio provincial cordobés, impulsando las zonas rurales y el conjunto de la provincia para que su industria agroalimentaria se pueda ver beneficiada, y servir como recurso móvil que irradie en la sociedad la apuesta por la etnicidad gastronómica y la concepción patrimonial de una actividad que está depositada en la cultura cordobesa, el paisaje y las tradiciones.

En la firma estuvieron presentes Francisco de la Torre, presidente de Hostecor; Francisca García, gerente del Consejo Regulador de Priego de Córdoba; Juan Luis Ortíz, secretario general de la DO Protegida Los Pedroches; José Manuel Bajo, secretario general de DO de Baena; Antonio Pérez, secretario general de la DO de Lucena; y Javier Martín, presidente de la DO Montilla-Moriles.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL


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