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Mostrando entradas con la etiqueta Montilla-Moriles. Mostrar todas las entradas
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1 de junio de 2019

  • 1.6.19
El Concurso Internacional de Vinos Ecológicos EcoRacimo celebrará los días 3 y 4 de junio su vigésima edición. Por ello, y con motivo de sus veinte años de historia, la organización del certamen nombrará al actor y director cordobés Juan Carlos Villanueva como "catador de honor" de este concurso dirigido a poner en valor los vinos ecológicos y fomentar un modelo de desarrollo sostenible.



El castillo de El Gran Capitán será el escenario escogido para la celebración de la vigésima edición de Ecoracimo. De este modo, tras la inauguración oficial del certamen en la noche del lunes, 3 de junio, el comienzo de la cata de los vinos participantes dará comienzo en la jornada del martes 4 de junio.

Ecoracimo, que año tras año crece en reconocimiento y calidad, contará este año con casi cien muestras más que la edición anterior, y un conjunto de 32 catadores de prestigio entre los que encontramos a la enóloga Paola Medina Sheldon, una de las más influyentes de nuestro país; el consultor enológico Miguel Cruz Márquez; o la directora técnica IFAPA Córdoba, Pilar Ramírez Pérez; junto a periodista especializados, sumillers y enólogos.

La celebración de la cata será el escenario elegido para el nombramiento de Juan Carlos Villanueva como el primer catador de honor del concurso, un reconocimiento que pone en valor el trabajo de este cordobés, embajador de su tierra y sus caldos a lo largo de sus diferentes trabajos profesionales, como en el cortometraje Boutade de los montillanos Dany Ruz (director) y Juan Carlos Rubio (guión).

Licenciado en Arte Dramático por la Escuela Superior de Arte Dramático de Córdoba, Villanueva ha trabajado en series como La PestePlaza Alta, Arrayán, Los Serrano, La que se avecina, Cuéntame como pasó o Allí abajo y en películas como La isla mínima, El niño o No habrá paz para los malvados. Asimismo, ha trabajado con la Compañía Trápala Teatro de Córdoba, con la que ha conseguido distintos premios y menciones por sus interpretaciones y ha colaborado con el grupo Capachos en su segundo espectáculo, Gira el mundo.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

28 de mayo de 2019

  • 28.5.19
El sector del vino español desarrollará a partir del próximo 1 de agosto la primera vendimia con la existencia de un contrato homologado de compraventa de uva de vinificación, una propuesta impulsada por la Interprofesional del Vino de España (OIVE) que, aunque no es obligatoria, sí servirá para dar garantías a los agricultores y ayudarles a lograr unas condiciones y un precio justo para su producción.



El nuevo contrato homologado de compraventa de uva –publicado en el BOE el pasado mes de abril– pretende "reequilibrar una cadena comercial que lleva demasiados años marginando a su primer eslabón, como denuncian los agricultores". En este sentido, desde la OIVE recuerda que el vitícola es el último de los sectores en sumarse a la adopción de figuras legales orientadas a dar ciertas garantías a los agricultores.

De esta forma, el contrato homologado de compra de uva busca facilitar y ordenar las transacciones entre los actores de la cadena de valor del vino, y que los operadores dispongan de un mecanismo para la resolución de discrepancias entre las partes.

"Los contratos tipo son una práctica extendida en el ámbito agroalimentario y actualmente sectores como el lácteo, cítricos o forraje tienen contratos homologados vigentes. El fomento de su empleo, además, permitirá la obtención de valiosa información agregada sobre las transacciones acogidas a esta modalidad, que contribuirá a una mejor información en el sector", destacó la OIVE.

Para ello, el nuevo contrato recoge aspectos como un plazo de pago máximo de 30 días desde la entrega de la uva, a excepción de aquellos casos destinados a la producción de vinos amparados por una Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) que cuente con un sistema de validación de la cosecha; los plazos para la expedición de la factura; o el procedimiento para la resolución de conflictos, entre otros aspectos.

Una herramienta para avanzar en el sector que, según señala la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, "debe ser asumida y utilizada desde que comience esta próxima campaña y que debe ayudar al cumplimiento de los pagos y del precio". Además, al contrato se sumará en breve un estudio de índice de precios y de costes que está preparando la OIVE con el apoyo de UPA.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

25 de mayo de 2019

  • 25.5.19
Cerca de una treintena de sumilleres de los colectivos integrados en la Unión de Asociaciones Españolas de Sumillería (UAES) han recalado esta semana en distintas bodegas y lagares de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles con el objetivo de complementar su formación como técnicos especialistas en Vinos Generosos y Vinagres de Montilla-Moriles a través de diferentes sesiones técnicas.



A través de esta iniciativa, impulsada por la Asociación de Sumilleres de Córdoba, la Asociación de Sumilleres de Andalucía y el propio Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles, los participantes han podido conocer las bondades del territorio de Montilla-Moriles, así como la singularidad de la elaboración y crianza de los vinos generosos y los dulces Pedro Ximénez.

Igualmente, la organización destacó que se trata de una iniciativa de "extraordinario interés" para abrir nuevas vías de colaboración con las diferentes asociaciones de sumilleres, en el doble sentido de generar expectativas por la formación de Montilla-Moriles tanto en origen como en destino.

Para ello, los cerca de treinta sumilleres participantes en esta acción formativa han celebrado diferentes sesiones técnicas directamente en las propias bodegas con el objetivo que fueran más prácticas y aprovechables por los alumnos. Así, el curso ha visitado bodegas y lagares de Montilla y su sierra, o los pagos de Moriles, entre otros puntos de interés.

En este sentido, el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles valoró "muy satisfactoriamente" esta iniciativa colaborativa con la UAES, dado que ha permitido poner de manifiesto "el enorme interés por esta zona para los profesionales del mundo de la sumillería, que ven en nuestro territorio y las bodegas de Montilla-Moriles un potencial de desarrollo enorme y con una alta capacidad de crecimiento y comercialización".

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: UAES

19 de mayo de 2019

  • 19.5.19
Montilla-Moriles es mucho más que sus finos, sus Pedro Ximénez o sus olorosos, vinos de reconocido prestigio que hacen las delicias de los paladares más exigentes. Conscientes de las nuevas tendencias entre los consumidores, Bodegas Navarro, una de las firmas vinícolas de referencia en Andalucía, ha querido dar un paso más con propuestas originales e innovadoras, dando lugar a La Solé, un vermú elaborado con uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez.





Este nuevo producto se enmarca en el proyecto Las tres mujeres, que engloba las tres nuevas marcas de Bodegas Navarro: Pilycrim, conocido por ‘Pily’, el verdejo joven Flor de los Patios, ‘Flor’; y el vermú La Solé, que busca atraer a nuevos consumidores por medio de sabores, aromas y matices presentados en envases con un formato y una imagen más atractiva.

"Nuestro objetivo es llegar a la gente joven con una buena imagen y con un producto de calidad que, poco a poco, les ayude a iniciarse en el consumo del vino", detalló Miguel Jesús Herrador, director-gerente de Bodegas Navarro, quien confió en que las ‘tres mujeres’ de la firma ayuden a acercar a los nuevos consumidores hasta los diferentes vinos gourmet con los que cuenta la bodega, así como al propio marco Montilla-Moriles.

La Solé fue presentada recientemente en el Hotel Miguel Ángel de Madrid, durante el transcurso de un selecto evento que reunió a expertos enólogos, sumilleres y críticos gastronómicos. El nuevo vermú se caracteriza por su proceso de elaboración, cien por cien natural, con uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez, que han sido sometidas al tradicional proceso de la soleá –origen de su nombre–, aportando así un sabor agradable al paladar.

Un vino sencillo que se representa con la imagen de una joven cordobesa, casual y desenfadada, que invita al consumidor a disfrutar de una tradición tan arraigada en la provincia como es la hora del vermú y que vuelve a estar en auge. "Es una imagen fresca que invita a los jóvenes a descubrir el universo sensorial de nuestros vinos", destacó el gerente de Bodegas Navarro, quien se mostró convencido de que la "evolución natural" de quienes se acercan al universo enológico de la mano de un producto como el vermú les lleva luego a valorar y disfrutar del fino, del amontillado, del Pedro Ximénez, del oloroso y del palo cortado.





La presentación en sociedad de La Solé representa un nuevo hito en el proceso de transformación y renovación que Bodegas Navarro inició hace seis años con el objetivo de llegar a nuevos consumidores de la mano de sus productos gourmet y a nuevas apuestas, especialmente dirigidas a potenciar el consumo moderado de vino entre el público más joven.

Una bodega centenaria

Bodegas Navarro es la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles. Fundada en 1830 y con una trayectoria avalada por innumerables galardones, a mediados de la pasada década de los noventa fue adquirida por la familia Herrador Veredas que, en su tercera generación, ha apostado por rejuvenecer su excepcional carta de vinos y, de paso, la propia empresa que, en la actualidad, emplea a una docena de personas con una media de edad que roza los 30 años.

Hoy por hoy, la firma está presente en una veintena de países gracias a una amplia selección de vinos como el Fino Andalucía 1957, el Palecream o el Vino de Misa, productos gourmet como su vino Solera Fundación 1830 o sus vinagres o la nueva línea de vermús, en la que sobresale el prestigioso Premium Rosso Vermouth.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

5 de mayo de 2019

  • 5.5.19
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles se sumará el próximo 11 de mayo al movimiento en defensa de los vinos con el sello de calidad de Denominación de Origen. Esta jornada promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), se desarrollará de forma conjunta por las 27 DOP españolas, que brindarán de manera simultánea en diferentes por el vino.



Este evento, que se celebra por tercer año consecutivo, quiere poner en valor el vino con denominación de origen y acercarlo al público en general y a los jóvenes en particular, en un ambiente festivo y reivindicativo. Pero además este año se destacará el papel de las DOP y de sus viticultores y bodegas como un elemento vertebrador del medio rural, como fuente de sostenibilidad socioeconómica y de fijación de población a las zonas rurales.

En la celebración de la tercera edición del Día Movimiento Vino D.O. participan 27 denominaciones del país –Almansa, Arlanza, Binissalem, Bullas, Calatayud, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rioja, Tacoronte-Acentejo, Toro, Uclés, Valdepeñas, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla– que brindarán de forma simultánea el próximo domingo a las 13.00 de la tarde.

Las 27 DOP convocarán al público en general –tanto a los amantes del vino, como a los que aún no lo son y se quieran acercar a descubrirlo– para dar a conocer el carácter único y diferencial de sus vinos y participar en una jornada abierta a todos.

Cada denominación tendrá su propia programación, que se puede consultar en www.vinosdo.wine, en la que no faltarán las promociones, concursos y sorteos. Además, las redes sociales jugarán un papel importante durante este día y serán el lugar en el que se podrán ver las mejores imágenes y seguir en directo el brindis colectivo a través de Facebook, Twitter e Instagram, utilizando el hashtag #DíaMovimientoVinoDO.

El Día del Movimiento D.O. se celebró por primera vez el 20 de mayo de 2017 y tanto ese año, como en su segunda edición, en 2018, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España. Se trata de un día para celebrar la diversidad y la calidad de los vinos con D.O.

Este movimiento nació en 2016, siendo hoy la marca pública con la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación nacional que representa a las denominaciones de vino, se dirige al consumidor para difundir el concepto denominación de origen y los valores ligados a los vinos con DO como son la calidad, la diversidad, el arraigo cultural, la seguridad alimentaria, o la protección del medio ambiente, entre otros.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

4 de mayo de 2019

  • 4.5.19
La firma Bodegas Robles, referente en la producción ecológica de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, participó el pasado mes de abril en la XIII Presentación y Venta de Productos Andaluces en Tokio, organizada por Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior y su Oficina de Promoción de Negocios en Japón, una iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer la industria agroalimentaria andaluza en el país nipón.



Este evento, celebrado en colaboración con la empresa distribuidora local Musashiya, consistió de un showroom de alimentos andaluces en la sala Suiho del Hotel New Otani de la ciudad nipona, donde los importadores de productos agroalimentarios de la región andaluza pudieron presentar su oferta a casi trescientos profesionales del sector en Japón entre representantes de restaurantes, bares, hoteles, tiendas gourmet, grandes almacenes y prensa.

Con varios premios otorgados por entidades japonesas en su haber, como los galardones Sakura Japan Women’s Wine Awards, Bodegas Robles cuenta desde hace dos años con un proyecto dirigido a promocionar y difundir sus productos en el país nipón, Japón descubre Bajoflor, que ofrece una nueva codificación de los vinos de esta firma cordobesa en la que se buscan los espacios comunes entre los vinos de flor y la cocina asiática.

Precisamente, el interés del mercado nipón por las bebidas y alimentos andaluces ha situado al país como el tercer mercado no comunitario de los alimentos y bebidas de Andalucía, y el segundo de más crecimiento de los quince primeros en todo el mundo desde 2010.

De este modo, Andalucía exportó alimentos y bebidas al mercado japonés en 2018 por valor de 159 millones de euros, lo que significa casi triplicar las cifras de hace una década cuando en 2009 las exportaciones eran de tan solo 59 millones. Andalucía es la segunda comunidad exportadora en 2018 a Japón tras Cataluña con el 17,6 por ciento del total. Asimismo, Japón es el undécimo mercado de destino del sector para la región.

Por ello, junto a Bodegas Robles, otras 69 empresas andaluzas participaron en esta acción promocional, en su mayoría comercializadoras de vino, aunque también con presencia de firmas de aceite de oliva y aceitunas, ibéricos, frutos secos y aperitivos, etc. En concreto, la provincia de Córdoba estuvo representada por Bodegas Robles, Alvear, Anís Machaquito, Pérez Barquero, Anfora Quality Products, Jamones Sierra Morena, Toro Albalá, Alhambra, Mueloliva y Minerva, Finca Duernas-Beloyana, Knolive y Bio Passion.

Mercado en crecimiento

Japón es un mercado con un importante nicho de población de alta capacidad adquisitiva y con una elevada concentración geográfica. Es la tercera economía mundial en términos de PIB y, a pesar de la pérdida de valor del yen, los productos españoles en general son competitivos y cuentan con una reputación muy positiva.

La calidad de los alimentos y bebidas se complementa con la asimilación a una cultura milenaria, de la que Andalucía es referente en Japón también a través del flamenco, arte que cuenta con innumerables seguidores y con el que se establecen sinergias.

Según los datos de Extenda, el consumidor japonés destina un porcentaje altísimo de su renta a la alimentación y muestra preferencia por productos de elevada calidad, al tiempo que es extremadamente exigente con la presentación. Los alimentos transformados, los ecológicos y aquellos que incorporen mayor valor añadido a través de sus cualidades y presentación son los que mayor grado de aceptación tienen.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

2 de mayo de 2019

  • 2.5.19
Patios de Bodega. Así se denomina el original producto enoturístico que ha vuelto a poner en marcha el Ayuntamiento de Montilla, con la colaboración de la Diputación de Córdoba, y que hará posible que cuatro bodegas y cinco lagares de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles unan la tradición y el patrimonio del vino con una de las fiestas más reconocidas de la capital: los Patios de Córdoba.



Este próximo sábado, la localidad cordobesa de Montilla dará comienzo a la cuarta edición del programa Patios de Bodega, una iniciativa dirigida a la puesta en valor del patrimonio enológico de la ciudad durante el mes de mayo que, en esta ocasión, se desarrollará con la colaboración de nueve bodegas y lagares ubicados en el casco urbano de la ciudad, así como en la Sierra de Montilla.

El programa, que se desarrollará del 4 al 26 de mayo próximos, permitirá disfrutar de manera gratuita de los patios de estos templos vinícolas durante casi un mes, además de visitas guiadas con degustación de vinos al precio de cinco euros durante los fines de semana.

"Mayo es un momento clave a nivel turístico en Montilla y por ello desde hace cuatro años se ha apostado por potenciar los patios de nuestras bodegas y lagares", destacó el concejal de Promoción Económica, Innovación y Turismo, Manuel Carmona, en la presentación de la cuarta edición de esta iniciativa que permite disfrutar del patrimonio enológico y de la belleza de los patios engalanados con flores.

Carmona señaló que, atendiendo al crecimiento exponencial de visitantes que ha registrado Patios de Bodega y la participación de una nueva bodega, se prevé superar los más de 2.500 visitantes contabilizados el pasado año. Así, si el primer año se rozó las 800 visitas, en su segunda edición fueron más de 1.250 las personas que acudieron hasta los patios de las bodegas y lagares montillanas, y 2.566 en 2018.

Bodegas Alvear, Pérez Barquero, Cruz Conde y Robles serán las propuestas urbanas de este año, mientras que en la Sierra montillana los visitantes podrán disfrutar de los patios de los lagares Cañada Navarro, La Inglesa, Los Raigones y La Primilla, y Bodegas Cabriñana, que se suma por primera vez a este proyecto.



Un proyecto turístico "de gran calidad" al que, según adelantó Carmona, se le sumará por segundo año consecutivo la propuesta Ven de patios, dirigida a la puesta en valor de espacios tanto públicos como privados de especial belleza y singularidad. "Gracias a esta iniciativa se ha conseguido que la figura del patio también se identifique con ese mayo montillano", subrayó el edil.

Además, para facilitar la visita de los distintos patios, el Ayuntamiento, junto con las bodegas y lagares participantes, han adaptado los horarios de visita a las necesidades de los visitantes. De este modo, los pases gratuitos tendrán lugar de lunes a domingo, en horario de 10.30 de la mañana a 13.30; por su parte, las visitas guiadas –cuyas entradas estarán disponibles en www.turismoyvino.es– contarán con pases a las 11.00, 12.00 y 13.00 de la tarde,  los sábados y domingos del mes de mayo.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ

28 de abril de 2019

  • 28.4.19
El Aula de Viticultura del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles ha alertado ya de las primeras manchas de mildium en tres viñedos del marco vitivinícola cordobés. Según avanzó en su boletín semanal la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria), los primeros síntomas de esta epidemia vegetal –que afecta a las viñas especialmente durante la primavera– se detectaron el pasado jueves en las inmediaciones de la finca La Rentilla, en la Sierra de Montilla, y cerca de la Fuente de El Cañuelo de Montemayor, en cuyo término municipal se detectó ayer mismo una tercera mancha.



Con todo, Ángela Portero, responsable del Aula de Viticultura, no descartó que "en los próximos días vayan apareciendo nuevas manchas", algunas de las cuales tienen su origen en las lluvias que se registraron durante la pasada Semana Santa en viñedos que en esos días tenían pámpanos de más de 10 centímetros. Tal y como ha vuelto a ocurrir este año, los agricultores de Montemayor son, por lo general, los primeros en dar la alerta de la presencia de esta epidemia vegetal, al contar con viñedos en terrenos arenosos, donde la brotación se produce de manera más temprana.

En declaraciones a Montilla Digital, la responsable del Aula de Viticultura del Consejo Regulador hizo hincapié en que si observa una mancha de mildiu en un viñedo, “es importante no arrancar la hoja de la cepa” y avisar a las cooperativas o al Servicio de Sanidad Vegetal de la Delegación Territorial de Agricultura, en los teléfonos 957 001 002 o 957 001 666, o bien a través de esta dirección de correo electrónico.

"Todavía quedan varios avisos con premios pendientes de asignar en el marco del Concurso Pedro Cabezuelo", añadió Ángela Portero, en referencia a estos galardones que pretenden reconocer el trabajo realizado por los viticultores del marco Montilla-Moriles en la detección precoz del mildiu.

Conocido en otras regiones como añublo o mildeo, este hongo parásito originario de América puede ocasionar daños devastadores en todos los órganos de la planta si el clima le favorece. De esta forma, representa una de las enfermedades criptogámicas más peligrosas y de las más temidas por los viticultores porque, cuando la infección es grande, puede devastar toda la producción de una zona vitivinícola.

Una vez que se detecta la primera mancha, el Aula de Viticultura del Consejo Regulador da la voz de alarma y los viticultores empiezan a aplicar los tratamientos correspondientes, a base de productos penetrantes y sistémicos que actúan incluso cuando la enfermedad se ha hecho presente en la planta. De esta forma, a los viñedos afectados se les pueden aplicar tratamientos a base de cobre que, además de ofrecer buenos resultados, tienen un coste relativamente bajo. No obstante, si la infección es mayor, es recomendable acudir a productos sistémicos, con lo que el tratamiento se encarece considerablemente.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

27 de abril de 2019

  • 27.4.19
La Comandancia de la Guardia Civil de Córdoba presentó ayer la edición especial de dos vinos desarrollada en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles con motivo del 175.º aniversario del Cuerpo. Tras su presentación en el marco de la XXXVI Cata de Vino Montilla-Moriles, que se celebra hasta este domingo en Córdoba, estos vinos estarán disponibles para todas las personas que estén interesadas.



La selección de los dos vinos conmemorativos, un fino y un Pedro Ximénez, tuvo lugar el pasado mes de marzo en una cata a ciegas celebrada en el castillo de Montilla, en la que varios expertos catadores, juntos a miembros de la Guardia Civil y del Consejo Regulador, degustaron ocho finos y cuatro Pedro Ximénez procedentes de seis bodegas del marco.

"Queríamos celebrar este aniversario de una forma que involucrarse a toda la ciudadanía, pero también que trascendiese de la provincia y llevara fuera de sus fronteras uno de los recursos turísticos y motores del desarrollo económico como son las DOP y, concretamente, los vinos Montilla-Moriles", señaló el teniente coronel jefe de la Comandancia de Guardia Civil de Córdoba, Juan Carretero, acerca de esta iniciativa.

Asimismo, durante su presentación en la Cata de Vino, el teniente coronel destacó que ambas botellas conmemorativas cuentan con una etiqueta para el cuello que, en su parte frontal, presenta el óleo El Hornillo, una obra que representa la vigilancia del medio rural por una pareja de la Guardia Civil en uniforme de servicio en la localidad de La Rambla.



Este óleo está inventariado en el Puesto de la Rambla y ha sido donado por Antonio Briega, un guardia civil en situación de retiro como consecuencia de las secuelas del disparo recibido cuando intentaba detener al autor de un delito de violencia de género en Montalbán.

Tras su presentación oficial, la Comandancia de la Guardia Civil de Córdoba dispondrá de estas botellas conmemorativas para todas las personas interesadas en adquirirlas. Para ello, deberán remitir previamente solicitud al correo cordoba-175aniversario@guardiacivil.org.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

26 de abril de 2019

  • 26.4.19
El Palacio de la Merced acogió ayer por la tarde la entrega de premios a los vinagres galardonados en el IV Concurso Internacional VINAVIN, un certamen que organizan el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba y la Asociación Vinavin, cuya celebración tuvo lugar el pasado mes de diciembre. ENtre los premios Vinavin de Oro, el jurado reconoció dos vinagres elaborados por Bodegas Robles en el marco de la DOP Vinagres de Montilla-Moriles.



En esta edición, el jurado del concurso otorgó el Gran Vinavin de Oro-Premio Especial Diputación de Córdoba al vinagre italiano Aceto Balsámico di Módena IGP Invechiato. De igual modo, recibieron galardón en esta categoría el Honey Vinegar, de Estados Unidos, y el Vinagre Reserva, de la empresa Chiachio, de Cabra.

En la categoría Vinavin de Oro fueron premiados 15 vinagres, entre ellos Bio PX Crianza y Crema Vinagre Robles, de la montillana Bodegas Robles. También se reconoció a los vinagres Flor del Genil Gran Reserva y Flor Del Genil Balsámico al PX, ambos de Bodegas Delgado de Puente Genil; el vinagre Parqueoliva, de Almazaras de la Subbética (Priego de Córdoba); y Balsámico de Moscatel, de Único Vinagres y Salsas Doña Mencía. Por último, ocho vinagres recibieron el Vinavin de Plata.

El delegado de Agricultura y Caminos Rurales en la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, que participó en la entrega, destacó que estos premios nacieron con el objetivo de impulsar y apoyar al sector del vinagre y "dar a conocer la riqueza de los vinagres de los países participantes, su trabajo y su proceso de elaboración".

Con relación a la presente edición del concurso, Sánchez incidió en que ha supuesto su consolidación, ya que se recibieron más de 80 muestras de las cuales el 80 por ciento eran de origen español -con una importante representación de los vinagres de las denominaciones existentes- y el otro 20 por ciento de países europeos como Portugal, Italia, Francia y Hungría, y de países americanos como Argentina y EEUU.

El diputado provincial recuerdó que para incidir en el conocimiento general sobre el sector del vinagre los participantes serán incluidos en la IV Guía de Vinagres Vinavin Internacionales. "Además, daremos a conocer a los ganadores con diferentes actuaciones como su inclusión en revistas internacionales, exposición en muestras y ferias, etc", apuntó.

Asistieron al concurso un total de 23 catadores de distintas disciplinas relacionadas con el mundo del vinagre: chefs, blogueros gastronómicos, miembros de la Real Academia de Gastronomía, de la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino, miembros de la Unión Española de Catadores, del grupo EFFE, de Intereconomía, enólogos de universidades y técnicos de la administración.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

25 de abril de 2019

  • 25.4.19
La XXXVI Cata del Vino de Córdoba, que este año conmemora el cuatrocientos cincuenta aniversario de la muerte de San Juan de Ávila, y el veinticinco aniversario del reconocimiento del Casco Histórico de Córdoba como Patrimonio de la Humanidad, abrió ayer sus puertas para ofrecer a los visitantes los mejores caldos de la DOP Montilla-Moriles en una cita que, una vez más, da inicio al calendario de fiestas y festejos del mayo cordobés.




El presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, destacó en el acto de inauguración de esta cita la consolidación de la misma como un "instrumento promocional" no sólo para los vinos de la Denominación, sino para toda la provincia.

Asimismo, abundó en que este evento sirve para centrar el interés en posicionar Montilla-Moriles como marca referente de la provincia, "porque estos vinos forman parte de nuestra cultura, porque inciden en la actividad económica, cultural y social de nuestra tierra".

"Es necesario seguir impulsando el sector vitivinícola, porque tiene una destacada función en el desarrollo de las zonas rurales –tanto en la producción como en la actividad agrícola–, en la gastronomía y en el turismo, con incidencia tanto en las comarcas productoras como en el resto de la provincia", apuntó Ruiz.

Además, el máximo mandatario de la institución provincial recordó que paralelamente al programa de actividades, que incluye las tradicionales catas dirigidas, se celebra la Semana del Vino Montilla-Moriles, en la que se van a llevar a cabo propuestas íntimamente ligadas a los vinos y vinagres de la zona.

La explanada del Palacio de la Merced acoge hasta el próximo 28 de abril esta nueva edición que cuenta con 29 bodegas participantes. Este año rinde homenaje a San Juan de Ávila, en el 450 aniversario de su fallecimiento, y recuerda el 25 aniversario de la Declaración del Casco Histórico de Córdoba como Patrimonio de la Humanidad, con la inscripción en todas las copas que se repartan durante la cata. De igual modo, se presentará un conjunto de botellas que se han impreso con motivo del 175 aniversario de la Guardia Civil.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

16 de abril de 2019

  • 16.4.19
El Palacio de Orive acogió ayer el acto de presentación de la XXXVI Cata del Vino Montilla-Moriles, encuentro que se celebrará del 24 al 28 de abril en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba. En esta ocasión, junto a las actividades propias de la cata, los productos de la DOP cordobesa centrarán una semana de actividades que darán comienzo al Mayo Festivo Cordobés.


Para el máximo responsable de la institución provincial, Antonio Ruiz, esta iniciativa se presenta como un referente consolidado, no sólo en la promoción de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, sino también de la provincia de Córdoba.

En este sentido, Ruiz destacó que, junto a las habituales catas dirigidas y propuestas de marcado acento promocional, se ha diseñado un programa de actividades en el que se celebrará "propuestas íntimamente ligadas con los vinos y vinagres de la zona "bajo el marco de la Semana del Vino Montilla-Moriles.

"Pese a que el principal objetivo de esta Cata es la promoción de los vinos acogidos bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida, se debe centrar el interés en posicionar Montilla-Moriles como marca referente de la provincia, atendiendo a consumidores y al sector de la restauración", destacó Ruiz.

Además, el presidente de la Diputación de Córdoba resaltó que el Mayo Festivo cordobés da comienzo con un producto que es "bandera de nuestra provincia y protagonista de nuestra gastronomía, con unos vinos que son cada vez más conocidos y apreciados, habiéndose convertido en una de las principales tarjetas de presentación de la marca Córdoba".

"Los vinos Montilla-Moriles se presentan como un elemento en torno al cual gira una cultura fuertemente arraigada en nuestro territorio y que genera una importante actividad económica, cultural y social", remarcó Ruiz, quien subrayó la necesidad de divulgar el trabajo de los más de 2.000 agricultores vinculados al sector vitivinícola cordobés a través de herramientas como la Cata "que genera un importante impacto económico para Córdoba, en lo económico y en lo social".

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles, Javier Martín, puso de manifiesto que, en esta ocasión, la Cata le hará un guiño al Año Jubilar en torno a San Juan de Ávila que vivirá Montilla, como una apuesta por potenciar el turismo religioso en toda la comarca.

Asimismo, según adelantó Martín, se dedicará la copa a la celebración del 25 aniversario del reconocimiento del casco histórico de la capital cordobesa como Patrimonio de la Humanidad. "El programa de actividades, más escueto que en años anteriores, contempla además la entrega de los Premios Vinavin o la presentación de la Guía de los Patios", concluyó el presidente del Consejo Regulador.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

13 de abril de 2019

  • 13.4.19
El traslado de la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Montilla-Moriles desde Envidarte hasta la Oficina Comarcal Agraria (OCA) podría hacerse efectivo en los próximos meses. Así lo desveló el presidente de la entidad, Javier Martín, durante el pleno celebrado ayer, en el que confirmó que el proyecto tan solo se encuentra pendiente de la cesión del espacio por parte de la Junta de Andalucía.



La propuesta para ubicar la sede del CRDO de Montilla-Moriles en el Laboratorio Agroalimentario y en la Estación Enológica de la OCA surgió hace dos años con el objetivo de evitar el cierre de estas instalaciones y, al mismo tiempo, impulsar este servicio en la comarca gracias a la unificación de todos los servicios dirigidos al viticultor en un único espacio.

Desde entonces, las Administraciones implicadas han trabajado para hacer realidad este proyecto. "Este año esperamos que sea una realidad", reconoció Martín que, asimismo, destacó que la puesta en marcha de esta nueva sede, que contará con la implicación de la Universidad de Córdoba (UCO), favorecerá que se potencie la investigación sobre el sector.

En este sentido, el presidente del CRDO señaló que actualmente el proyecto se encuentra pendiente de la cesión de las instalaciones por parte de la Junta de Andalucía. "El Ayuntamiento de Montilla ya tiene previstas las partidas necesarias para acometer las obras de adecuación que sean necesarias, por lo que empezarían de forma inminente, una vez que se haga la cesión", añadió.

Menos trabas burocráticas y más promoción

El pleno celebrado por el CRDO Montilla-Moriles sirvió, asimismo, como toma de contacto entre el sector y la nueva delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Araceli Cabello, quien quiso trasladar algunas de las medidas previstas para potenciar los vinos andaluces y para apoyar a los viticultores de la comarca.

Cabello destacó que la Junta de Andalucía trabaja para eliminar trabas burocráticas al sector vitivinícola y a la actividad económica en general, a la vez que apostó por impulsar las actuaciones dirigidas a la promoción de los vinos de Montilla-Moriles "tanto en el exterior como entre los propios consumidores más cercanos a través de aquellos actos que ponga en marcha la Administración andaluza".



En este sentido, la delegada destacó la labor del CRDO por el trabajo que desarrolla para "la defensa y promoción de los vinos y vinagres de las DOP" a través de iniciativas como el primer Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía, celebrado recientemente en Madrid.

El sector en Córdoba

Según los últimos datos del Sistema de Información Geográfica de parcelas agrícolas (SIGPAC), la provincia cuenta con 5.584 hectáreas de viñedo, de las que un 9 por ciento están catalogadas como regadío. El Registro de Industrias Agroalimentarias de la Consejería muestra que hay en Córdoba 119 industrias en la división de Industrias Enológicas, Alcoholes y Bebidas Alcohólicas, de las que 81 también constan en el Registro de Envasadores de Vinos.

El valor de la producción final vitícola, a precios de agricultor, fue de 20 millones de euros en 2018. A su vez, las exportaciones anuales de vinos y vinagres en la provincia ascienden a 11,3 millones de euros de media en los últimos cinco años. En 2018 se han vendido al exterior 12,41 millones de euros, consolidando el incremento experimentado en 2017.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: I. TÉLLEZ

11 de abril de 2019

  • 11.4.19
La Cooperativa La Aurora de Montilla acogió anoche la entrega de premios del XXXVI Concurso a la Primera Mancha de Mildiu "Pedro Cabezuelo" Fundación Caja Rural del Sur, una iniciativa que buscar potenciar la colaboración de los viticultores para activar el sistema de prevención ante esta enfermedad que afecta a los viñedos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.



El montillano José Miguel Hidalgo fue galardonado con el primer premio de la campaña de 2018, dotado con 700 euros, al ser el primer viticultor de la DOP en detectar una mancha de esta epidemia vegetal en la ladera del castillo de Montilla a principios del pasado mes de mayo.

Pocos días después de esta primera alarma, Antonio Santiago Reyes, detectó la presencia de esta enfermedad en el paraje de El Alcaudón, en el término municipal de Santaella, por lo que anoche recibió uno de los tres segundos premios de esta edición –dotados con 300 euros cada uno– al igual que José Antonio Pérez Garrido (Aguilar de la Frontera) y José Urbano Domínguez.

Finalmente, el XXXVI Concurso a la Primera Mancha de Mildiu "Pedro Cabezuelo" Fundación Caja Rural del Sur reconoció con un tercer premio la labor de observación realizada por los viticultores Juan Francisco Ayala Marín, Antonio Baena García y Antonio Miguel Pérez Garrido, con un premio de 200 euros.

"Estos premios son una iniciativa maravillosa porque permite detectar precozmente esta enfermedad gracias a la colaboración de los ciudadanos y, sin duda, la Administración tiene que apoyar esta cooperación entre los agricultores para evitar un mal mayor", destacó la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Araceli Cabello, en el acto de entrega de estos galardones.

Los Premios Mildium "Pedro Cabezuelo", promovidos por la Fundación Caja Rural del Sur, se convocaron por primera vez en 1984, gracias a la iniciativa de Pedro Cabezuelo, jefe de la Sección de Protección de los Vegetales en Córdoba. El programa dio sus primeros frutos entre 1989 y 1991, años en los que gracias a las denuncias de las primeras manchas y a la divulgación realizada por la propia Delegación de Agricultura y Pesca en los medios de comunicación y en charlas directas a los agricultores, se consiguió detener la epidemia.

"El programa ha dado unos resultados estupendos a lo largo de los años gracias a que los propios viticultores ponen en alerta a los técnicos para iniciar el dispositivo necesario para evitar que esta enfermedad vaya a más", recordó el vicepresidente de la DOP Montilla-Moriles y presidente de la Cooperativa La Aurora, Juan Rafael Portero, quien puntualizó que, a diferencia de oidio, "el mildiu no da una segunda oportunidad".

Asimismo, Portero subrayó que la detección precoz de esta enfermedad "es garante de la calidad de la cosecha y del vino" dado que permite planificar un tratamiento más eficiente y sostenible para hacer frente a la presencia de este hongo en los viñedos.

Un hongo muy peligroso para el viñedo

Conocido en otras regiones como añublo o mildeo, este hongo parásito originario de América puede ocasionar daños devastadores en todos los órganos de la planta si el clima le favorece. De esta forma, representa una de las enfermedades criptogámicas más peligrosas y de las más temidas por los viticultores porque, cuando la infección es grande, puede devastar toda la producción de una zona vitivinícola.

Generalmente, los agricultores de Montemayor son los primeros en dar la alerta cada año en la zona Montilla-Moriles, al contar con viñedos en terrenos arenosos, donde la brotación es más temprana. Una vez que se detecta la primera mancha, el Aula de Viticultura del Consejo Regulador da la voz de alarma y los viticultores empiezan a aplicar los tratamientos correspondientes, a base de productos penetrantes y sistémicos que actúan incluso cuando la enfermedad se ha hecho presente en la planta.

De esta forma, a los viñedos afectados se les pueden aplicar tratamientos a base de cobre que, además de ofrecer buenos resultados, tienen un coste relativamente bajo. No obstante, si la infección es mayor, es recomendable acudir a productos sistémicos, con lo que el tratamiento se encarece considerablemente.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ


2 de abril de 2019

  • 2.4.19
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, participó ayer en la inauguración del primer Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía que se celebra en Madrid, donde puso en valor la unión de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen (CRDO) que amparan vinos tradicionales andaluces para organizar este encuentro internacional.


El Círculo de Bellas Artes de Madrid hasta mañana miércoles este primer foro organizado por los cuatro Consejos Reguladores de las seis Denominaciones de Origen (DO) que amparan vinos tradicionales de Andalucía: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda; Málaga y Sierras de Málaga, Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva; y Montilla-Moriles.

"Es un acierto que trabajen juntos para la innovación, el desarrollo y la promoción de productos tan importantes", señaló Crespo acerca de este congreso internacional, a la vez que añadió que se trata de un sector "importantísimo y pujante".

El evento, que espera la asistencia de más de 400 personas de España y del extranjero, está dirigido a un público muy variado que va desde profesionales del sector a estudiantes y contempla también a bodegueros, agricultores, empresarios, distribuidoras, gestores de figuras de calidad, operadores turísticos o investigadores del ámbito de la viticultura, la enología o el marketing, entre otros asistentes.

En su intervención en la apertura del congreso, la consejera de Agricultura resaltó precisamente la búsqueda de nuevos mercados y la promoción de los productos, y ha alabado la labor que realizan todos los agentes del sector del vino andaluz y, en especial, los representantes de las Denominaciones de Origen Protegidas. En cuanto a su elaboración, explicó que las características climatológicas y orográficas de Andalucía facilitan que el territorio cuente con una variedad vinícola difícil de encontrar en otras regiones del mundo.

En concreto, Andalucía cuenta con 26.500 hectáreas dedicadas a uvas de vinificación que producen 1,2 millones de hectolitros de vino y mosto, un sector que genera 1.500 empleos directos. De esta producción, 500 bodegas y envasadoras comercializan en el exterior unos 240 millones de euros.

En su discurso en Madrid, la consejera comentó que el sector agroalimentario es "un motor fundamental del desarrollo económico y de la generación de empleo de calidad" en Andalucía. De hecho, resaltó la subida del 7 por ciento de las exportaciones de este sector en enero de 2019 con respecto al mismo mes del año anterior, si bien se ha referido también a algunos de los retos de estas ventas como las posibles consecuencias del Brexit. Respecto a este último asunto, Carmen Crespo recordó que la Junta ha puesto en marcha un grupo de trabajo para ver las posibilidades que se puedan plantear en el futuro.

También en apoyo al sector vinícola, la Consejería de Agricultura ha abierto el plazo para solicitar las ayudas a la reestructuración y reconversión del viñedo, cuyo presupuesto asciende a tres millones de euros. Estos incentivos, que se pueden pedir hasta el 29 de abril, buscan impulsar el desarrollo de las explotaciones a través de la diversificación, la adaptación de la producción a la demanda de los mercados y la mejora de las explotaciones.

Apoyo de la Administración

La consejera hizo hincapié en que el Gobierno andaluz "trabaja hombro con hombro" con el sector a través de medidas concretas para facilitarle el camino a los emprendedores y a los que quieren crear empleo y abrir nuevos horizontes. A modo de ejemplo, Crespo se refirió al trabajo de eliminación de trabas burocráticas y a la agilización de ayudas pendientes, respondiendo así a una de las "premisas que el sector nos pidió nada más entrar en el Gobierno".

Por otro lado, Crespo comentó que en Andalucía no se está registrando la despoblación de zonas rurales en la misma medida que en otras zonas de España, explicando que esta diferencia es "gracias a su agricultura". Por ello, la consejera apostó por "estar al lado del sector agrario, ver las posibilidades que tiene, luchar por su comercialización, por ponerlo en valor y por que las exportaciones sean cada vez mayores a mercados emergentes" al mismo tiempo que se fidelizan las relaciones comerciales ya existentes.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

27 de marzo de 2019

  • 27.3.19
Bodegas Robles, la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos, ha despertado el interés de los responsables de las ferias líderes a nivel mundial de alimentación ecológica, Biofach y Vivaness, que visitaron las instalaciones de esta firma enclavada en la comarca de Montilla-Moriles.



El encuentro, impulsado por Ecovalia, contó con la participación de Cristian Beyer, director de las ferias Biofach y Vivaness, y Petra Wolf, miembro de la junta directiva del espacio de congresos NürnbergMesse, que pudieron conocer in situ el cultivo del viñedo ecológico y la elaboración ecológica de vinos, así como participar en una mesa de trabajo sobre el sector ecológico.

Junto a la difusión de las técnicas de elaboración de vinos ecológicos en el marco de Montilla-Moriles, la visita organizada por Ecovalia sirvió, asimismo, para reforzar la marca OrganicSpain, de reciente creación, y potenciar la presencia de productores ecológicos españoles en la que es la feria más importante del sector a nivel mundial.

En este sentido, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, recordó que "España sigue ocupando el cuarto puesto a nivel mundial en superficie ecológica y se encuentra entre los diez primeros mercados; y esto es algo que hay que impulsar más allá de nuestras frontera"».

Por su parte, Petra Wolf destacó la necesidad de consolidar la presencia de los alimentos ecológicos españoles en los mercados europeos, donde países como Italia y Francia obtienen un mayor reconocimiento.

Además de Bodegas Robles, la mesa de trabajo impulsada por Ecovalia y que contó con la presencia de los responsables de Biofach, reunió a otras empresas del sector ecológico de Córdoba –Ajos la Abuela Carmen, Aceites Alcubilla, Legumbres Baena y Cooperativa de los Pedroches–, sobre los retos de futuro para sus productos. Al respecto, los participantes destacaron que la agricultura ecológica es "un sector estratégico dentro del nuevo modelo productivo agroalimentario andaluz, una agricultura sostenible en una de las regiones de Europa más vulnerables al cambio climático y un modelo que genera valor añadido a nuestros productos".

Una firma pionera

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega, siendo la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

25 de marzo de 2019

  • 25.3.19
Con el objetivo de analizar y conocer los retos de futuro del sector del vitivinícola cordobés, la Fundación Bodegas Campos y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles celebraron en 2016 unas jornadas en la capital cordobesa que ahora se recogen en un libro, Montilla-Moriles, en clave de futuro. El ministro de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, aseguró en la presentación de esta publicación que el futuro de Montilla-Moriles pasa por mejorar las exportaciones, apostar por la innovación e impulsar la promoción.



Planas, quien asistió a la presentación de este libro en la centenaria Bodegas Alvear, subrayó el oportunismo de esta publicación para aprovechar "un momento muy positivo para el sector del vino en España" gracias a la mejora de las exportaciones y el crecimiento del mercado interior, así como la mayor diferenciación de sus productos.

"Es importante que Montilla-Moriles esté a la altura de los cambios que se están produciendo en los mercados nacionales e internacionales, además de mantener la superficie de sus viñedos y la calidad de sus variedades", subrayó Planas, quien se reconocía amante de los Pedro Ximénez de la DOP cordobesa.

En este sentido, el ministro de Agricultura subrayó el potencial de los vinos de Montilla-Moriles y aseguró que su futuro debe estar marcado por la calidad como base de la diferenciación, "lo que permitirá ganar precio para el producto"; la innovación desde el punto de vista de las variedades para dar respuesta a los gustos del consumidor; y acciones de promoción para apertura a todos los mercados, "para lo que existen importantes herramientas a nivel de España y de la Comunidad Europea".

Asimismo, el ministro recordó que la comarca vitivinícola de Montilla-Moriles abarca unas 5.000 hectáreas de vid, en las que trabajan alrededor de 2.000 viticultores, destacando las pequeñas explotaciones de carácter familiar. Se trata de producciones pequeñas en volumen, pero de gran calidad diferenciada reconocida mundialmente. Una fuente de empleo y riqueza que, según sostuvo Planas, debe vincularse a otros sectores de gran importancia para la provincia de Córdoba.



"El enoturismo también es una actividad importante para vincular el desarrollo de la provincia de Córdoba a su importantísimo sector agroalimentario con el turismo porque hay experiencias muy interesantes en ese sentido", subrayó Luis Planas.

Un "papel importante para Montilla", como señaló el alcalde de la ciudad, Rafael Llamas, que pretende vincular el valor cultural, económico y patrimonial ligado al mundo del vino, con el desarrollo de toda la provincia. "Debemos trabajar para poder competir donde nos corresponde y situar a Montilla dentro de los municipios referentes a nivel regional y nacional", aseveró Llamas.

Un manual sobre el vino

El presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, aseguró que a través de este libro que edita la institución provincial que cualquier persona podrá conocer y mejorar sus conocimientos sobre este patrimonio pues "en sus 227 páginas se refleja el esfuerzo de una comarca y sus gentes por ensalzar un patrimonio cultural y un recurso económico clave, como es el vino".

"Cuando se habla en el título de esta obra de Montilla- Moriles, en clave de futuro se está haciendo referencia tanto al objetivo que se quiere conseguir de cara a su proyección e influencia, como esa referencia al fruto del gran trabajo en origen y el esfuerzo de los productores, de los agricultores y de los bodegueros", apuntó Ruiz, quien abogó por innovar y modernizar el sector, además de favorecer el relevo generacional, de cara a favorecer el desarrollo del mundo rural.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: I. TÉLLEZ

20 de marzo de 2019

  • 20.3.19
Bodegas Robles ha sumado esta semana tres nuevos reconocimientos a su apuesta por la elaboración de vinos ecológicos en el marco de uno de los certámenes internacionales más importantes del sector, Mundus Vini, donde esta firma del marco Montilla-Moriles acapara un importante número de reconocimiento a lo largo de sus distintas ediciones. En esta ocasión, Bodegas Robles recogió en el marco de la feria Prowein sus dos medallas de oro por su Pedro Ximénez Selección 1927 y su Piedra Luenga Oloroso, junto con una medalla de plata por Caprichos.


El Gran Premio Internacional Mundus Vini es uno de los concursos vinícolas más relevantes del mundo. La importancia de esta competición, tanto en Alemania como en el resto del mundo, ha quedado demostrada en esta edición con los más de 7.000 vinos presentados este año. Durante seis días, 250 expertos han catado todos los vinos presentados al certamen, procedentes de más de 50 países y más de 150 zonas vitivinícolas, y donde la firma montillana se ha vuelto a consagrar como referente internacional en la elaboración de vinos ecológicos.

En esta ocasión, el jurado valoró especialmente dos de los vinos presentados por Bodegas Robles. En el caso del Pedro Ximénez Selección de Robles 1927, un vino de uvas pasas Pedro Ximénez procedente de una solera fundacional del año 1927, esta medalla de oro se suma a otros importantes galardones como la mención como cuarto vino mejor del mundo 2015, según la Asociación Internacional de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosos (WAWWJ), o el Mejor vino dulce de España 2016 según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

"Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, un área especialmente reservada por su orientación geográfica y pendiente suave para la deshidratación y pasificación de las uvas. Tenemos especial cuidado de que el secado sea regular y homogéneo, por lo que se controla manualmente", destacó el gerente de la firma, Francisco Robles, sobre uno de los secretos de este vino.

Por su parte, de Piedra Luenga Oloroso Ecológico, un vino envejecido durante seis años en barrica de roble americano bajo una crianza oxidativa que se caracteriza por su color caoba intenso con matices de oro, el jurado de Mundus Vini destacó su olor a pasa inicial y su contundencia de elegante evolución a manzana verde, con finos añadidos de laurel seco e incienso.


Mientras tanto, Caprichoso, que el pasado año fue galardonado con una medalla de oro, en esta ocasión ha recibido otra de plata. "Se trata de un vino ecológico coupage, de uvas Pedro Ximénez maduradas bajo el sol de Andalucía y de uvas frescas de la variedad Verdejo", resaltó Robles, quien destacó de este vino su "amplia gama de frescos aromas a frutas, miel y flores que hacen viajar a la primavera en el viñedo, entre hierbas repletas de inflorescencias y polen".

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

Desde 2001, esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

17 de marzo de 2019

  • 17.3.19
La centenaria firma Bodegas Navarro, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha sumado dos nuevos galardones a su amplia trayectoria de reconocimientos nacionales e internacionales. En el marco de Mundus Vini, uno de los certámenes enológicos más importantes del mundo, la firma que ahora dirigen los hermanos Herrador Veredas ha sido reconocida con dos medallas de oro gracias a su Amontillado y a su Pedro Ximénez Solera Fundación 1830.



Fundado hace quince años, el concurso Mundus Vini es una de las competiciones enológicas más importantes del mundo –como demuestran las más de 10.000 referencias que participan anualmente– y, en esta ocasión, han reconocido la calidad de los vinos de Bodegas Navarro: su Amontillado Solera Fundación 1830 –de aroma profundo, punzante y avellanado, sabor suave y lleno a la vez– y su Pedro Ximénez Solera Fundacional 1830 –un vino dulce natural, de color rubí oscuro, pleno de aromas que van desde la pasa y el dátil a la bergamota y el roble–.

Ambos vinos estarán expuestos hasta el próximo martes en la sala de catas del certamen Mundus Vini y dentro de la Feria Internacional de vinos Prowein 2019 que tiene lugar en la ciudad alemana de Düsseldorf, donde miles de visitantes podrán conocer a los premiados en esta edición del concurso.

Prowein es un certamen internacional que se ha consolidado como una de las ferias sectoriales más importantes y significativas del mundo debido tanto al nivel de los visitantes –minoristas, mayoristas, representantes del sector de la hostelería y la restauración, hasta importadores y exportadores–, como por la importancia de los expositores. Además, es la primera feria de Alemania y la más importante de Europa.

Un espacio en el que Bodegas Navarro, además de su presencia en la cata de Mundis Vini, contará un año más con un stand propio en Prowein, representando no solo a los vinos de la DOP Montilla-Moriles, sino a los vinos andaluces dentro del Pabellón de España.

Una bodega centenaria

Bodegas Navarro es la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles. Fundada en 1830 y con una trayectoria avalada por innumerables galardones, a mediados de la pasada década de los noventa fue adquirida por la familia Herrador Veredas que, en su tercera generación, ha apostado por rejuvenecer su excepcional carta de vinos y, de paso, la propia empresa que, en la actualidad, emplea a una veintena de personas con una media de edad que roza los 30 años.



Hoy por hoy, la firma está presente en una veintena de países gracias a una amplia selección de vinos como el Fino Andalucía 1957, el Pilycrim o el Vino de Misa, productos gourmet como su vino Solera Fundación 1830 o sus vinagres o la nueva línea de vermús, en la que sobresale el prestigioso Premium Rosso Vermouth.

Una extensa selección de vinos que ha sido reconocida con las distinciones más relevantes en el mundo del vino como los premios nacionales Mezquita de Oro o Bacchus de Oro), e internacionales –Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles y The Best of Spain Top 100@ProWein 2018–, a los que se le suman estos dos nuevos galardones.

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FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ

7 de marzo de 2019

  • 7.3.19
La Comandancia de la Guardia Civil de Córdoba, con el apoyo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, celebró ayer una cata ciegas para seleccionar dos vinos que promocionen esta tierra en el marco de la conmemoración del 175 aniversario de la Fundación del Benemérito Cuerpo. De esta forma, los vinos seleccionados –un fino y un Pedro Ximénez– serán embotellados e identificados con el logotipo de esta efeméride para, posteriormente, ser distribuidos por todas las comandancias del país.



El castillo de Montilla albergó una cata a ciegas para diez personas –5 de ellas profesionales del sector y cinco miembros de la Guardia Civil– para seleccionar de entre ocho finos y cuatro Pedro Ximénez, procedentes de seis bodegas del marco, los mejores caldos para representar a la DOP cordobesa en la celebración de este aniversario. Unos vinos que, como apuntó el gerente del Consejo Regulador, Enrique Garrido, se presentarán el próximo 25 de abril en la Cata de Vino Montilla-Moriles y, a partir de ahí, serán distribuidos por las todas las comandancias de la Guardia Civil.

"Queríamos celebrar este aniversario de una forma que involucrarse a toda la ciudadanía, pero también que trascendiese de la provincia y llevara fuera de sus fronteras uno de los recursos turísticos y motores del desarrollo económico como son las DOP y, concretamente, los vinos Montilla-Moriles", señaló el teniente coronel jefe de la Comandancia de Guardia Civil de Córdoba, Juan Carretero, acerca de esta iniciativa.



En este sentido, el teniente coronel agradeció la colaboración del Consejo Regulador para la celebración de esta cata y la colaboración de varios expertos en la selección de los vinos que, según adelantó, serán envasados en unas botellas identificadas con el logotipo del 175 aniversario de la Fundación del Cuerpo y un cuadro de Antonio Briega, guardia civil retirado tras ser herido en Montalbán cuando atendía un caso de violencia de género.

Por su parte, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, agradeció el apoyo mostrado por la Guardia Civil a los vinos de la DOP Montilla-Moriles a través de una iniciativa que, según apuntó, contribuirá a promocionar este patrimonio cordobés en toda España. "Defender nuestros vinos es defender nuestra identidad, nuestro territorio, nuestra economía, la generación de empleo y la capacidad de desarrollo", subrayó el primer edil.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR



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