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25 de marzo de 2017

  • 25.3.17
La asociación cultural Velo de Flor, nacida hace algo más de un año con el objetivo de "fomentar la cultura del vino desde todos los ámbitos" a través de diferentes actividades, celebrará el próximo 31 de marzo, a partir de las 21.30 de la noche, su tercera Cata de Vinos maridada con diferentes productos y recetas de la gastronomía local en colaboración con el Restaurante Don Quijote.



En esta ocasión, tras la buena acogida de sus dos catas dirigidas celebradas anteriormente –dedicadas a los caldos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y a vinos blancos monovarietales– el colectivo dedicará esta tercera experiencia formativa a los tintos monovarietales procedentes de distintos puntos de España y que se maridarán con diferentes productos gastronómicos de la tierra.

El objetivo, al igual que en las ediciones anteriores, es formar a los participantes en aspectos como las características de cada vino y cómo se debe preparar el sentido del olfato, además del paladar, para disfrutar de los diferentes vinos elegidos para esta experiencia.

Para ello, la cata, tras una primera parte formativa impartida por uno de los miembros de esta asociación, ofrecerá un maridaje de diferentes vinos con los sabores del menú propuesto por el Restaurante Don Quijote, que ya cuenta con las entradas a la venta para las personas interesadas.

La asociación cultural Velo de Flor surgió de manos del alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior de Técnico en Vitivinicultura o el Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Aceite de Oliva y Vinos que se imparte en el IES Emilio Canalejo Olmeda de la ciudad, con el objetivo de fomentar la cultura del vino a través de iniciativas como catas formativas o visitas a bodegas y lagares de la zona.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR


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